咱們看電影時常會見到角色明明是配角，但整部電影看完，別的印象十分模糊，唯獨這配角的形象鮮明到久久難忘。

這種，我管他叫強勢配角。

影中若有個小角色是找安東尼．霍普金斯基或歸亞蕾之類的戲精來演，最容易突顯出這種情形。

藉人物來比喻食物，菜肴中也是有強勢配角的，你不信嗎？我是那個經常做菜給家人吃的煮飯婆，你非信我不可；我可是有強力証據的。

首先，你吃過螞蟻上樹吧？這道菜好吃就在調味好的螞蟻夾雜在樹枝、花葉間，將枝節沾染得香噴噴引人食指大動。在我家，這道菜吃到最後通常是盤子裡只剩螞蟻（20元臺幣的豬絞肉）。樹枝（兩把龍口粉絲）花（胡蘿蔔絲些許、碎紅辣椒少許）葉（葱末）全沒了。

另一強勢配角是紅燒小排或五花肉、雞肉塊中的紅、白蘿蔔、豆干、菇類或海帶卷（配角不定；看燒得是什麼肉）。一大海碗紅燒肉，吃到後來連配角丁都看不到，只剩一堆見了就皺眉小山般的大肉。

肉末炒酸菜丁也是如此下場。

我家天才老公三十年來在餐桌上遇到這類菜時最常說的一句話就是：「粉絲（豆干、蘿蔔、酸菜……）不能多放一點嗎？」

是——喔！

多放很多點也沒問題啦，不好吃別叫我負責就行

20080407

畫蛇添足批唉死：也許有人還沒學做菜或是吃素，我還是小小解釋一下這些菜的配角為什什好吃——肉啦，是沾到肉香了啦