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| 2010/01/19 23:07:41瀏覽1855｜回應2｜推薦16 | |
今天來介紹在日本常被拿來當便當、定食及居酒屋小菜的常見菜色~~~豬肉生薑燒（豚の生姜焼き）
豬肉生薑燒(二人份)
豬後腿肉片250克 生嫩薑 一條 甘藍菜 4片
醃肉汁
米酒一大匙 醬油2大匙 生薑汁
煮肉醬汁
米酒一大匙 味碄2大匙 砂糖半匙 醬油兩大匙 生薑泥
做法 一、 將生嫩薑磨成泥
二、 肉片加入醃肉醬汁，磨好的薑你將汁擠出倒入醃肉醬汁中混合均勻，醃十分鐘即可
四、 取平底鍋，加入一大匙沙拉油，用大火將肉片兩面煎至將熟（看不到紅色）
五、 將煮肉醬汁倒入，煮至湯汁濃稠即將收乾即可關火
六、 將甘藍菜葉洗淨疊起，切成細絲
七、 將肉盛出裝盤，倒入剩下的醬汁，加入甘藍菜絲及自己喜歡的配菜即可
看起來是不是很好吃呢？主菜完成了，下一篇我們來介紹基本的味增湯。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
