說到燒餅，大家可能第一個想到的就是「夾油條」。燒餅妹很不服氣：「明明我那麼美！為什麼一定要嫁給那個醜不拉機，瘦得只剩兩根骨頭的油條哥哥阿？我就不能自由戀愛嗎？現在都什麼時代了？」

為了燒餅妹的終身幸福，我們就來改造野豬妹…不不不…是燒餅妹啦!

芝麻燒餅（12個）

【材料】

《油酥》

低筋麵粉      90克

沙拉油         60克

《油皮》

中筋麵粉     400克

滾水            220克

冷水              70克

沙拉油           60克

【做法】

一、 先將滾水沖入麵粉，攪拌均勻稍微放涼，加入冷水及沙拉油打成或揉成均勻麵糰，靜置15分鐘醒麵

二、 炒鍋中加入沙拉油，中小火將麵粉倒入炒成糊狀，放涼備用

三、 工作臺上抹點油，醒好的麵糰擀成長形薄片

四、 均勻抹上油酥

五、 將麵糰捲起，接合處捏緊

六、 掐成12等份

七、 將麵糰垂直擀平後捲起

八、 轉90度，再垂直擀平捲起

九、 用保鮮膜蓋住靜置15分鐘

十、 將麵糰用手掌壓扁，上面抹上水，沾上白芝麻

十一、 將沾好白芝麻的麵糰擀成跟手差不多大小的薄片

十二、 烤箱預熱至200度，將燒餅烤10~15分鐘至表面稍微變色膨起即可

十三、 將燒餅沿旁邊剪開，包入任何想吃的東西，阿丹是用上次做的什錦菜

燒餅妹是不是很美呢？也可包入滷牛肉或其他自己想吃的菜或肉，甚至單吃燒餅也很讚喔！

誰說我一定得嫁給你？燒餅一定要夾油條？那可不一定!