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《豆家自製美食》好吃又無負擔的蕃茄醬炒粄條
2012/06/03 20:41:37瀏覽5110|回應5|推薦35
第五屆部落客百傑

是潮州人應該很少人不愛炒板條吧!尤其是屏東潮州的炒粄條,多了蕃茄醬的醬香味,真的是很特別,真的也很好吃。昨天不巧看到電視上有人在介紹炒板條,加上我也想讓豆媽稍作休息一下,所以就準備自己下廚,來炒個板條來讓大家過過癮。

首先,先把肉用醬油、胡椒粉、米酒、一點點的玉米粉,稍稍抓醃過。

粄條放在旁邊抓開備用。

再把蝦仁去沙腸、中卷和魚板切成適合大小。

蒜末,爆香用。

韭菜頭比較香,和蒜頭一起爆香用。

韭菜和豆芽菜同時間放入。

作法:1、把抓醃好的豬肉絲和油一起拌炒。

         2、炒豬肉多餘的油爆香蒜頭和韭菜頭。

         3、魚板接著放入、醬油、番茄醬、辣椒醬稍微炒香加水。

         4、抓開的粄條也跟著放入炒香,醬料如果不夠,適時放入需要的醬。

         5、放入海鮮料,這時候關小火。

         6、韭菜和豆芽菜一起放入,關火拌炒。

美味的成品就誕生了,而且盤底也無油,豆豆的油量控制超剛好,連我自己都很佩服我自己。

再配上竹筍排骨貢丸湯,竹筍真的很適合這個時候來品嘗。

這是豆家的午餐,簡單的兩樣菜肴,每個人都吃的笑開懷,煮的人也很開心。

豆豆常覺得,可以煮給自己喜歡的人吃,那是一種莫大的幸福。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cutepakitty&aid=6513964

 回應文章

ㄚ熊笨蛋
等級:8
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哇...
2012/06/04 20:19

我最喜歡客家粄條了

看了讓人流口水

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-05 00:13 回覆:
原來阿熊熊也喜歡阿~

淡水老何~閉關中!
等級:8
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抓住老公的胃
2012/06/04 14:09

大笑~呵呵!真是聰明的女人

抓住老公的心,不如先抓住他的胃

哇哩咧

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-04 17:38 回覆:
可惜我沒有老公~

路人
還以為是義大利是粄條..
2012/06/04 11:37
蕃茄炒板條.....沒有蕃茄耶懷疑
林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-04 17:38 回覆:
只有番茄醬啦

朱晉杰
等級:8
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用力推!
2012/06/04 05:49

美食好文當然努力且用力推了!

加油~~~


歡迎蒞臨由朱晉杰老師經營的部落格─杰師悟理
林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-04 17:39 回覆:
謝謝小豬老師的鼓勵

雪莉酒
等級:7
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很幸福
2012/06/04 00:11

沒錯

能做菜給自己心愛的人吃

是一種幸福

但要看他賞不賞光啦

林桂年(幸福藍色呆呆豆)(cutepakitty) 於 2012-06-04 17:39 回覆:
真的是很幸福~通常都會賞光~但是最近沒有男友~只好做給家人吃囉裝可愛(害羞)