鹽埕算是高雄最古早而且繁華的城市，最近有間餐廳從老屋開始改建到完工，我都看著它的變化，因為每次去車站都會經過，所以對他的注意力一點也沒少過，最近才走進看看，才發現真的是一個文青旅行餐廳－單數收藏。完全激起我的文青魂。

單數收藏，是一家兩層樓的餐廳，但目前只有一樓有餐桌，二樓目前屬於不開放的。光看店面，就有讓人放鬆的愉悅。

Be Mine，是我的，也有信任之感，在外頭等待之時，也相信裡面會帶來屬於自己的美味。

Singular Collection，為什麼叫單數收藏，等餐的時候，也問了老闆娘，這裡的布置與收藏都是獨一無二，也是她從旅行中帶回來，所以就叫做單數收藏，很簡單的寓意。

外頭還放有一台黃色腳踏車，有讓我想要開始騎腳踏車的衝動。這台腳踏車根本就是文青風的感覺。

保持自己的奇特，保持自己的不同，這些奇特與不同都會發光發熱。

一開門就能咖啡豆，也是一種特別。

座位的擺設，都有花的裝飾，更顯得典雅與舒適。

進門手把是擀麵棍。

出門手把是攪拌棒，這是創意，也很有意思。

這裡的收藏都可以問問老闆可不可買，最後一張照片是蛋糕，可以吃的，很可愛吧！而豆豆我呢？莫名的喜愛小房子~

兩張菜單，也可以形成一幅畫，真的是很有趣。

近拍一下菜單，這個家常菜，是以老闆家的家常為主，自己覺得好吃，也跟大家分享，再怎麼樣最棒的都是自己家裡的味道。

這裡的餐具，有種日式的味道，也帶有中式的感覺，混搭也很不錯。

豆豆朋友選的酸菜牛肉鍋，酸菜是很北方味道的，店家自己醃製的，所以酸味香味都很顯明，我喜歡。

米飯選用的是越光米，Q彈有香氣。

這是豆豆最愛的豆皮，吸取了整個鍋的湯汁，又成竹輪狀，超級好吃。

酸菜鍋的肉，不管是牛肉或是豬肉都要帶點肥，才能感受到酸菜的解膩感。

豆豆點的是醬燒肋排，光這擺盤，我就開始流口水了。

看看這肋排，真的是醬燒，濃濃的醬燒味道，原以為是脆口的，結果是軟嫩的，非常好咬開。基本上我喜歡這味道。帶點檸檬會更好。

菜圃蛋，我真的愛慘了這道菜，真的是很多台灣人的愛。

這盅外表看起來很像麻辣鴨血，一入口卻是壽喜燒豆腐，這也算是意外的驚喜。

這是單點的檸檬塔，個人覺得塔皮很脆很酥很香，可是內餡居然像是慕斯一樣，跟外頭的檸檬塔完全不一樣，沒有加任何吉利丁，自然的凝固，一硬一軟，口感很棒。

蘋果派，這道甜點也讓我流連忘返，脆香、Q軟都到位了。

一家特別的店，就會讓人留下特別的映像，我喜歡這裡，更喜歡這裡的特別。

Singular Collection 單數收藏

電話：07-5310058

地址：高雄市鹽埕區建國四路230號