開平餐飲學校創辦人夏惠汶，是他把原本的開平高中改為餐飲學校，過程中遇到很多阻力，還有很多學生因為部分校規改變而離校、轉學。

有人問他，那時他知道未來會更好嗎？他說，他也不知道，但他相信，只要努力就會被懂得的人看見。

這句話，也是一路來支持我走下去的力量。