材料:

1.水發魷魚1尾刻花切2*3公分花片,

2.鮮香菇5躲 切斜片,小豆乾5塊 切斜片

3.大蒜3粒切片,蔥2 枝切小段,太白粉水 適量

調味料:

蠔油2大匙,香菇精 1小匙,糖 1小匙,冷開水 50cc,香油 2小匙,黑醋 2小匙 ...拌均備用

做法:

1.魷魚用滾水略燙30秒,泡入冷水快速冷卻

2.起鍋放2大匙油,將蔥,薑,蒜,爆香.放入香菇.豆乾拌炒一下,倒入調味料拌勻放入魷魚,以中火燒3分鐘,醬汁微乾後,倒入太白粉水芶薄芡後.熄火加入香油拌炒均勻..即可起鍋