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2006/07/25 17:35:54瀏覽191|回應0|推薦1 | |
紫菜蝦仁卷-(169) 材料:大草蝦仁5隻,草蝦仁去泥腸,用點鹽跟太白粉輕抓洗淨後,切小丁鲜魷魚100公克,魷魚洗淨去外膜切小丁香菇3朵,香菇泡軟去根切小丁韭黃100公克,韭黃洗淨切小丁紫菜5張,將紫菜切成長方形約10張蛋黃1個.太白粉1.5大匙.鹽1/3小匙.糖1小匙.胡椒粉少許.香油1小匙麵粉3大匙.水3大匙(預先攪拌成麵糊) 1.先將草蝦及魷魚攪拌均勻再加入韭黃及香菇丁,調味料拌勻2.用紫菜將材料包起長柱形沾上麵糊放入4分熱的炸油中熟撈起,油在燒熱回鍋炸至酥脆,撈出將油瀝乾....即可 |
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