材料：

水發魷魚1尾刻花切2*3公分花片

調味料：

紅糟5大匙,蝦油2大匙,糖1大匙,米酒2大匙,水50cc..拌均勻備用.

作法：

魷魚用調味料醃一小時後,放入適量細地瓜粉抓均勻.放入中高油溫中炸熟,油炸時間約一分鐘,起鍋前開大火撈起濾乾油份擺盤即可...