台灣要海洋文化?還是海鮮文化? - chreng 的部落格

字體：小中大

台灣要海洋文化?還是海鮮文化?

2010/06/07 21:10:18瀏覽551｜回應0｜推薦1

      走在人潮喧嚷的墾丁大街，一家標榜物美價廉的海鮮餐廳門口，如藝品般展示了數條平時罕見的漁獲，碎冰上擺放著鯊魚、鬼頭刀、飛魚和幾尾珊瑚礁魚，色彩鮮豔形貌生猛，可惜早已氣絕，鰓口一角尚滲出斑斑血跡。諷刺的是，民眾多半駐足圍觀，渾然不知這裡居然還是以倡導保育的國家公園範圍。
      台灣四面環海，豐富的魚產在早年被認為是取之不盡的資源，近年在地方政府的大力推銷下，往往以特定魚種發展出各具特色的商品，或因應觀光需求延伸的美食文化，加上媒體推波助瀾特意炒作，任誰都想吃上一口，然而海裏的魚真的抓不完嗎？
      最近看了一部改拍自英國記者查爾斯·克勞福原著的紀錄片：「魚線的盡頭」，已將全球過度捕撈的現象及危機呈現出來，由於捕魚技術、材料的精進，幾乎沒有任何一種魚躲得過人類的捕捉，一個誇張的事實數據：延繩釣線的總長度，可以繞地球550圈；全球最大的拖網開口能裝進13架747巨無霸客機，還不包括被掃犁過後的海床，珊瑚嚴重被破壞……。根據學者研究，如果過魚問題再不改善，至2048年人類將無魚可吃，年年有餘將成故事。
      6月8日是世界海洋日，政府及民間都應積極正視目前漁業資源枯竭的現象，除了過魚情形嚴重外，還有海洋污染、棲地破壞等都影響海洋生物的生存，近日也聽了中研院生物多樣性研究員邵廣昭博士的演講，宣導大家唯有認清事實、改變飲食習慣才挽救日益枯竭的漁業資源，漁民朋友應捕對的魚、養對的魚；民眾則買對的魚、吃對的魚，不吃現殺活魚，不買遠道而來的海鮮，盡可能選擇養殖魚，如此才能生生不息，永續利用。

( ｜ )