近日又受吳建宏老師的邀請，到了他的好朋友也就是藝人于冠華(以下簡稱"于")所開的餐廳，進行一場午餐的約會，也順道和其他知名的部落客聚聚。

而這次來到的餐廳，就是位於新店烏來的于烤魚，當初想說既然是藝人開的店，可能又是一間想藉助名人光環加持、但內部卻全都假他人之手經營的地方。但怎知我們一到達時，整個情景是讓我改觀的。

從新店捷運站到此，約莫15~20分鐘的車程，沿途可以順道欣賞一下烏來的美景；而當我們到達時，第一眼讓我看到的，就是于在路口幫我們指揮交通與安排停車事宜，讓人真的有感受到「貴賓級」的禮遇。

HOW TO GO(如何去):

(下圖)  電話、地址、地圖皆有，一張名片說明一切。

營業時間(平日)11:30~14:30，17:00~21:00，(假日)11:30~21:00。但切記禮拜四是公休的歐~~

{外部景觀}

 (下圖) 此餐廳與青山綠水併鄰而居，真是讓人感覺心曠神怡~~

(下圖)  這就是"于烤魚"餐廳，準備進去大快朵頤一番囉~~

(下圖)  臨著南勢溪而建，在餐廳吃飯不但可享"口福"；吃飽了還可以到外面走走，如此美景可以讓眼睛享"眼福"歐~~

{內部裝飾}

(下圖)  牆上貼著于當年上節目與遊玩的照片~~

(下圖)  聽于說，這張畫是向泰雅族的一名畫家所購買的~~

(下圖)  音樂人開的餐廳一定要有表演的場所~~

(下圖)  在此空間，可以讓愛好音樂的你/妳發揮長才~~

(下圖)  內部簡約的裝飾，以白色為底~~

(下圖)  店內的招牌-于烤魚~~

(下圖)  廁所外乾淨的洗手台~~

(下圖)  如廁的空間還算寬敞，唯可惜只有兩間，所以人多時可能要稍等一下囉~~

{品嚐時間}

(下圖)  在還沒有開始品嘗美食前，先來一壺"馬告"茶清清腸胃~~

個人口感:個人原本還以為是茶葉，但喝了之後覺得不像，一問之下才知道是"馬告茶"，原以為馬告只有入菜調味用，想不到還可以泡茶喝；喝下去時有種說辣辣的香味，但又不嗆，約莫五秒後會有回甘之感。

【註】馬告，即為台灣山胡椒，經學術界研究顯示，據有安眠、抗憂鬱的功效。

(下圖)  白菇養生湯~~

個人口感:此湯是最先上來的，目的是要讓我們一嚐此湯的鮮美。而在煮蛤蠣湯時，最忌諱吐沙吐不乾淨，導致喝起來的口感會參雜沙土的味道；最主要的，是因為第一道菜，所以還沒吃進任何食物，更可藉由清湯品嚐了蛤蠣的鮮味，也沒有上述的沙土味，所以當白菇吸收的湯汁混著吃，堪稱一絕。

{價位(大)420元(小)260元}

(下圖)  放山白斬雞~~

個人口感:白斬雞可說是很多餐廳的招牌菜之一，但要做得好吃，可就是看廚師的功力了。而這一盤白斬雞，看起來肉質鮮美，品嚐起來味道還不錯，搭配起一旁的泡菜吃起來可有種酸酸甜甜的風味，更能勾勒出雞肉的鮮甜。

{價位480元}

(下圖)  佛跳金瓜盅(須預訂)

個人口感:本人不是很喜歡吃南瓜的，但今天看到此南瓜這樣的裝扮與造型，反而讓我想食指大動；而于特別提醒，他們皮刷洗得很乾淨，所以一定要連皮一起吃，因為精華都在皮上面。

奇怪，櫻花蝦、絞肉、芋頭、白菓、干貝絲然後搭配著一口南瓜，吃起來的口感真的超搭配，會有種南瓜香配合著蝦酥感，重點還不會有衝突感，一端上盤立刻被掃光；而原本佛跳牆都是以湯類為主，現在以這樣的方式調理，顛覆以往，難怪稱之為「創意料理」。

{價位360元}

(下圖)  于老師(左)上菜囉~~

(下圖)  冰酥苦花魚(又稱台灣鯝魚)~~

個人口感:取自於南勢溪的鯝魚，作法為細火慢燉，使其魚骨化為酥脆，讓吃的人入口即化，免除剔魚刺之問題，增加魚肉香味；有別以往熱食的料理，冰酥口感讓人在酷熱的夏天裡品嚐，有種降溫之功效。

{價位380元}

(下圖) 有機珠蔥~~

個人口感:聽于說，此珠蔥又名「憂愁菜」，原因是生長不易，讓栽種之人很容易覺得鬱悶，故稱之。嚐起來的口感相當的爽口，很適合下飯吃。

{價位180元}

(下圖)  招牌于烤魚~~

個人口感:此為高山鱸魚。吃時夾一口魚肉、搭配著上方的油條、和淋上精調的醬料，真不知是誰想出這樣的吃法，讓我真的是讚不絕口啊!

{價位580元}

 (下圖)    各位有看到嗎?下方還放著炭火保溫，使其不失其熱度~~   

(下圖)  此為刺蔥~~

(下圖)  馬告烏骨雞湯~~

個人口感:烏骨雞搭配馬告一起煮湯，這是我第一次嚐試。而湯的味道有別於先前的白菇養生湯，反而有種濃郁的雞湯菁華被"逼"出來之感，其湯頭之妙，烏骨雞肉質之嫩，讓我真是一口接一口。

{價位(大)560元(小)340元}

(下圖)  于老師一時興起，自彈自唱起來~~

(下圖)   這牛奶鳳梨弄成如此精美，真的會讓人不忍破壞。但我們還是用力的破壞了，哈~~

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