【"食"再不安心嗎?在此推薦一家有良心的商家~~】

您"食"的安心嗎?我想自從毒澱粉事件爆發後，「食安」這個議題可是目前大家最關切的，可說是搞得大家人心惶惶，畢竟這些食物都是要吃下肚的，危害的可是你我健康的，所以不得不注意。

有鑑於此，在此我推薦一家位於台北「行啊內」(台語:巷弄之意)的美味--馥莉食尚烘培坊。而說到這一家烘培坊，個人認為真的是有別於以往，因為此坊走的是主題性質，所以產品特色鮮明，也就是說在還沒品嚐味道之前，光是從外表、顏色、包裝設計等...就已經夠"吸睛"啦!

{"超養眼"的美味--粉彩乳酪~~}

如果說:「上帝給了女人一張臉，那我想化妝品給了女人另一張有自信的臉。」在在證明了化妝品對於女人的重要性。那化妝品跟烘培兩者間有啥關係呢?其實這就是創作者的巧思啦!因為老闆把此產品命名為--粉彩乳酪。

根據描述，當初會研發這樣子的商品，其實最主要的概念就是來自於女孩子的彩妝，運用多層顏色的搭配，讓人不想注意也難，我想不論男女老幼對於美的事物，都絕不會錯過的歐!

【下圖】  各位仔細看，用婚禮謝卡模式來行銷自家的乳酪，真是有創意歐~~

【下圖】  採用來自澳洲的原料cheese，製成的美味的乳酪，而且口味多變(共有:藍莓.櫻桃.香橙.芒果.巧克力.咖啡.抹茶紅豆.檸檬)，光用看的就讓人口水直流囉~~

【"晶華"馬卡龍~~】

今天來此採訪，不僅滿足口慾，更增長了知識。說到這個馬卡龍，我先前還真不知道有此項商品，但經過老闆的說明後，才整個人恍然大悟了起來。

原來馬卡龍是源自於法國的一項甜點，那各位會不會覺得很奇怪，為何源自國外、但卻掛上了一個台灣飯店的名字呢?原來當初老闆是向晶華西點坊的副主廚請益做此產品的"眉角"，而對方也不吝嗇的分享秘訣，也就基於這份感恩的心，才在商品名前加上"晶華"二字歐!

所以我只能說在此家烘培坊，是可以用"平民的價格，嚐到五星級的口味"歐!

【下圖】  哇!還買一送一，各位還在等什麼?快去搶購啊~~

【眼影概念，發想而出~~】

上面說到乳酪是源自於彩妝，那這個馬卡龍也是其來有自。根據老闆的敘述，此產品的概念是來自於女性的"眼影"。想不到能夠把食品和化妝品二者合一，如此天馬行空的想法，剛好正中現代人喜歡嚐鮮的思緒歐!

【下圖】  此為"眼影馬卡龍"的謝卡模式~~

【下圖】  禮盒組可真是超有時尚感~~

【下圖】  準備吃眼影??啊!不!不!不!是馬卡龍啦~~

【馬卡龍製程~~】

要做出美味的馬卡龍可不是那麼簡單，尤其老闆又是堅持手工製作，手續可說是相當繁瑣的，在此我簡單說明。

首先就是先做好外型，再放置矽利康布(此布價格可不便宜，一片約1500元，可耐熱至300度左右)上，放置室溫內約7~8小時變硬且不黏後才能放入烤箱。

再來就是隔板加熱150度約8分鐘後，就會有所謂的"裙擺"出現，但這只是第一次烘烤。最後就是取出鐵盤後，翻轉再次加熱140度約14分鐘，馬卡龍才慢慢成形。

所以在製作時的前置作業、與當中等待的時間可說是相當"搞剛"(台語:很花費時間之意)，由此可見美味可是要付出相當心血的歐!

【下圖】  此為馬卡龍待乾狀態~~

【下圖】  老闆正在用心的烘培中~~

【下圖】  終於看到傳說中的"裙擺"啦~~

【下圖】  各位，好吃到啥程度呢?就在老闆切完後，不到30秒的時間，桌上立即清空，難道這就是所謂的"秒殺"嗎?

【下圖】  還有提供"派"的選擇，其用料豐富且多變，老闆可是不惜資金下重本歐~~

【下圖】  怎麼托盤上會呈現一個愛心的形狀呢?而且如此具有夢幻美感呢?

【下圖】  噹!噹!答案揭曉。此為"心型"古典巧克力蛋糕，讓你/妳吃在嘴哩，甜在心裡歐~~

【下圖】  用料實不實在，光用嘴說不準，有圖為證啊~~

【下圖】  這就是傳說中的"香草莢"，百聞不如一見阿~~

【下圖】  心動了嗎?那請拿起訂購單下訂啦~~

P.S.目前接受預訂，全省(限台灣本島)滿2500免運費，未滿2500，則收150運費~~

【下圖】  沒有精美的裝潢，但卻能夠提供美味、且真材實料的甜點歐~~

{人物側錄~~}

【看見"堅持"的精神~~】

在前面談了那麼多，都還沒說到今天的靈魂人物，那就是--許智信(許老闆)。在訪談過程中得知，許老闆已經年過半百，但還是堅持著自己創業的夢想，雖說之前已經失敗兩次，尤其是第二次開業，因為擴充太大的緣故，反而狠狠摔了一跤，但還是不放棄；甚至於為了要圓自己的夢，還遠到汶萊去拚經濟，只為了想要東山再起。  

他還說從事烘培業將近三十年來，看盡人情冷暖，但他卻不以為意。這次創業的目的，就是希望以打響"自我品牌"為主，並用"簡單、天然"的原則，吸引消費者的青睞，也希望這樣的理念能夠得到消費大眾的認同。

官網:台北馥莉食尚烘培坊

【下圖】  永不放棄的許老闆，我也在此祝福他~~

目前客群:以電訪、試吃、辦公室團購、網購為主。

【下圖】  電話、地址、以及訂購專線請參考此相片~~

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  自助 旅遊 達人 兼新 銳作 家~ ~陳 岳賢