二〇二一年德州行（七）

11/12週五（第七天）

昨天、前天走太多了，今天「在營休息」，準備明天回華府🤗😀

二姐去學校，大外甥在家工作。我靜極思動，中午就吃蛋炒飯吧。將昨晚在餐廳帶回來的牛肉等一併炒入飯中，加些碎蛋、洋蔥、綠色蔬菜，總之，冰箱內有利用價值的食物，都逃不過我的虎眼，被我加加減減地加入炒飯中（我是清掃部隊大隊長😜）。一邊炒飯、一邊整理，雙手齊出，雙管齊下，飯炒好，廚房臺子也清清爽爽了。大外甥吃了炒飯後評論道，與眾不同，很喜歡，並建議我開家德州炒飯店😜，肯定獨特火熱🔥。

天青氣爽，氣候宜人，下午我走去社區的公園（Moss Glen Park）散步運動。偌大的公園，環境極佳，有小孩子的遊樂場，也有大人的步道，步道旁有很多運動站，各有不同的戶外運動器材供人運動，鍛鍊不同的肌肉部位，我一一拜訪打卡試做。空曠的公園，只有我一人邊走邊運動，不徐不疾，不慌不忙，一種歲月悠長的自在和從容。之後，又有一位女士來健走，交會時，她認出了我，她要我淘汰了iPad，換個新手機，呵呵，我以為是誰，原來是昨天的瑜伽老師。

晚上媽寶S來吃晚餐。二姐準備了絲瓜蛋花湯及越南春捲，湯好喝極了，我連喝了兩碗，鍋內就已見底（大家都愛喝）。越南春捲的特色在其外皮，米做的外皮脆硬，浸泡水中一兩回後，會慢慢變軟、變薄、變透明，神奇的化學變化，這可是我第一次做越南春捲呢！內餡有牛肉、有煎魚、有各式各樣的蔬菜、佐料等，自行選放，葷素搭配，豐儉由人，自由自在。四人自行包著自己的春捲，包一個吃一個，現包現吃，很有德州風味。因為皮薄又軟，包時就有技巧，包出來的成品有條形，圓形，豐滿形，形形色色皆藝術品，色色形形皆大千世界。

雖小技，亦有可觀焉。