【記者魯永明／竹崎報導】嘉義縣竹崎鄉酪梨達人沈清德的女兒沈瑞英，在嘉義市經營早餐店，與有氧舞蹈教師羅瓊如，創意發想，研發「五行發財粿」，5種顏色發粿討喜，融入道家五行吉祥含意，顛覆傳統單一白色印象，去年春節上市，馬上擄獲消費者，口耳相傳，今年春節前熱賣，業績長紅，

發粿大都在年節或婚喪喜慶製作，討吉利，製作大都延續傳統以米漿蒸製，發粿普遍用在神桌擺飾，象徵大吉大發，部份搭配蘿蔔粿、油蔥粿、芋頭粿或甜點食用。

「發粿顏色多變化，比單一色好！」，沈瑞英說，她們研製五行彩色發粿，各代表不同含意：原色（金）代表安定心神，消災解難。加入抹茶綠粉綠色（木）：招正印官命，學業事業順利。

加入巧克力粉黑色（水）：除晦氣，保身體健康。加入草莓粉紅色（火）：增加創造力，好事年年來。加入南瓜粉黃色（土）：提昇領導力，正財偏財通通來。

別人賣的發粿單一色，她們卻有白、黃、黑、綠、紅等五色五行。羅瓊如說，彩色發粿去年春節前上市，試賣就賣600個，今年銷售倍數成長，到除夕前突破1300個，預購量增加，她們每天日夜趕工交貨。

他們希望透過變化多樣發粿，吸引年輕族群、兒童，發揚傳統美食文化。羅瓊如說，坊間也有類似產品，但價格昂貴，5個一盒要價300元，她們五行彩色發財粿每個才20元。早餐店位在嘉市友愛路292之6號（彰銀旁），電話（05）2342068，每天清晨4點30分到中午營業，全年無休。