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頭等獎咖啡品嚐會12日舉辦
2009/12/11 00:22:05瀏覽886|回應0|推薦0

民雄鄉北斗村賴阿姨的店和浿瑀咖啡工作室,將於12日上午10時至下
午5時,舉辦頭等獎咖啡豆品嚐會。咖啡達人林浿瑀表示,今年古坑
咖啡節比賽時,獲頭等獎的杜香梅是同鄉北斗村媳婦,她的咖啡栽種
在阿里山鄉來吉村,稱為拉拉吉咖啡,當天將現場煮咖啡,並有限量
頭等獎咖啡展售。洽詢電話(05)2208132。

圖與文/謝恩得

PS:以前唸書時喝咖啡只為了灌走睏睡蟲,沒有好不好喝。後來採訪,台灣咖啡剛出來時,有人說台灣咖啡的好是不苦不酸,但覺得這樣沒個性怎是好咖啡。最近梅山有個咖啡農林亮竑提到,苦味和酸味可以在烘焙中去掉,但也失去一些好味道,最近他都做帶有略酸的台灣咖啡。   

賴阿姨的店最有名的是啤酒豬腳。咖啡配豬腳(她沒這麼說),和咖啡配蔥油餅一樣,應該還不錯,豬油內的飽合脂肪酸,剛好可以融合咖啡單寧的酸澀,有膽的試看看囉。 

( 在地生活雲嘉南 )
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