離開三年，搬回美國後，最強烈的感覺竟然是美國之大! 不但物品尺寸大，數量多，還有空間的遼闊，待人接物的大方有禮，都讓我有重新發現的驚喜。

     超級市場超大，冷氣超強，一眼望見一字排開的牛肉，鋪天蓋地，真有無比的震撼!血色鮮麗，既大且厚，數量之多，不愧是牛排的國度。這些年所見牛肉多半是切成薄片，牛排量少，且尺寸秀氣，這是飲食習慣不同。專櫃裡的澳洲牛肉，堪與美國媲美，但量少價昂，乏人問津。華人的傳統市場裡，我不曾看到牛肉，經人指點，去傳統馬來市場買。走進去，只見一條條巨大的牛腿從高處懸垂而下，方知何謂「肉林」。前後左右打量一番，看中了牛腿某個部位，用手指指，馬來肉販就笑瞇瞇地割下來，真是從來沒有的新奇經驗! 

    如今才發現美國超市裡的食物包裝奇大，一包排骨十幾片，機器切得整整齊齊，一包芥菜有五六棵，棵棵巨大飽滿，好像賣給批發商似的，兩口之家，怎吃得完? 吉隆坡超市中不見豬肉，原來都躲在角落裡，選擇少價錢又貴，買豬肉得去華人傳統市場。那裡處處是豬肉攤，還有關在籠子裡待宰的走地雞。肉販手持鋼刀，按顧客需要，或砍或剁，日久刀板中間低陷如小槽，切下的豬肉形狀參差不齊，但特別適合做中國菜。蔬菜尺寸小，但很新鮮，挑好了放在籃子裡，交給印度小販過秤，聽他用廣東話一一喊價，最後給個總價，全靠心算，可謂菜場一景。 

    在吉隆坡看到台灣牛肉麵，大喜，可惜麵少湯多，漂浮著兩三塊牛肉，總是吃不飽。回美國後，到中餐館吃牛肉麵，肉多麵多湯多，總是吃不完。麵館裡外賣水煎包，涼麵，饅頭，包子，花捲，小菜，冷凍水餃和餛飩，大包小包買回去，省了許多煮炊時間，真是倍感幸福。中式北方麵點在大馬不普遍，當地台灣友人請客，常以自家牛肉麵、水餃、涼麵為號召。華人集中的郊區，台灣太太在家中出售自製水餃，大受歡迎。鼎泰豐在城中區開張後，我們連忙去解饞，小籠包和蒸餃頗為道地，但小菜偏鹹辣，或許是針對當地口味做了調整。 

    美國之大，包括出手大方。回美後，去義大利餐館Olive Garden進餐，那裏有我特別想念的飯前生菜沙拉和大蒜麵包，滋味絕佳，隨你吃多少，侍者始終周到有禮。出手大方有時成了浪費，到速食店買個漢堡，一份炸薯條，一杯飲料，店員總是遞來一大疊餐巾紙，一大把番茄醬，最後都扔了。大馬的餐廳裡，每人發一張餐巾紙，但飯後的濕紙巾是要算錢的。在路邊大排檔吃飯，由於全年如夏，加上過往車輛揚起的煙塵，一頓飯吃下來，汗流浹背，卻沒餐巾紙，這時就學當地人，到廚房旁的水槽去洗手抹臉了。 

    回美國後，最美妙的感覺是空間之大，頓覺海闊天空。在路上開車，沒有大批摩托車騎士，像敢死隊般穿梭車陣間，不再心驚膽戰。停車位寬敞，一次就能停好車，不嫌自己的車太大，駕駛技術太差。路上幾乎不見人影，不會出現行人不顧紅綠燈，隨時穿越馬路的情景。初去吉隆坡時，在路邊苦等綠燈，半天過不了街，只見許多歐洲人牽著小孩，夾在人潮中過街，與車爭道，面不改色，才領悟到，入境隨俗方是生存之道。 

    「大」是信任與寬大。回美國後買車，談妥價錢，開一張個人支票，就可把新車開回家了，在其他國度，這簡直不可置信。如此的泱泱大度，自然是因為後面有比較完善的保險制度，信用資料和法律在撐腰。回美國後，種種的便民與信任，讓我感恩惜福。到銀行開帳戶，申請信用卡，訂購支票本，手續簡單，一次就能搞定。把信件放在自家的信箱裡，郵差就會幫忙帶去郵局。購物後，憑收據退換物品，一團和氣，不用看人臉色，或解釋為何退貨。在許多國度，這些並非理所當然。 

    美式房子寬敞，前後有院子，綠草如茵，環境優美寧靜。室內中央系統冷暖氣，輕悄無聲，將炎夏寒冬擋在門外。洗衣機和烘乾機，容量大，速度快，為主婦省了不少時間，這是許多地區的人有錢也買不到的方便。南洋也有讓美國人羨慕之處，中上人家都請得起女傭，住在家中，包辦所有的家事，照顧老人和小孩。有些人家不但有女傭，還有守衛、司機、管家、園丁，主人只管發號司令，難怪不少歐美人士到南洋養老。 

    當年初來美國時，曾驚嘆空間之大，物產之豐，待人接物之大氣，久之習焉不察。到他鄉居住回來後，又重新發現，有失而復得的驚喜。