SOP是標準作業流程的簡稱，是企業由小成大的關鍵，美國的跨國餐飲公司麥當勞力行SOP流程，使麥當勞產品製作規格全球劃一，從份量到口味，從內容物到餐具用品，從美國到中國它都盡可能做到一致，所以大麥克漢堡的價格就能成為經濟學中各國貨幣幣值反映實際物品的價值，做漢堡做出了經濟學名詞是一項成就。 

         郝龍斌市長急欲把台北市打造成美食之都，將牛肉麵能推行到世界各國，讓全世界的人都能接受，可以愉快的享用牛肉麵美食，像日本的壽司、美國的漢堡一般世界流行，這不是一件簡單的事情，以台灣小吃補教女王，學生數近三萬人，記者推估年產值約720億的莊寶華老師而言，她在接受電視訪問中表示，她覺得最苦的就是如何教人，她說自己炒菜、做小吃、調配料各項素材信手拈來輕鬆愉快，但是作為老師要將手藝傳授他人，就必須從餐具條件思考各項作料、配料、大小、調味料幾毫幾克，從斤兩到毫克不斷嘗試，直到抓出正確的比例為止，她說那種苦不是試吃過千百遍的人不能體會，有的時候腦中靈感忽現，半夜即在廚房試菜，即使被孩子視為瘋子，也只能含淚苦吞，就是如此辛苦才完成莊女士最終的SOP流程，奠定了莊寶華女士在餐飲補教界女王的美譽。

        同樣的日本商社也有它自己的SOP，只不過它的SOP分上、下套，營業級的是下套，管理級的是上套，上、下套的職位分野在部長一職，部長職以下的課長，不論是代部長的課長一級到代課長的課長三級都擁有經營權，它的訓練方式，個人已在前文敘述過，現不再贅述，部長級以上擁有人事權，它SOP訓練的重點已不在業績的高低，而在於對人性的掌控以及世界資訊的解讀，其訓練重點將在下文敘述，日本商社就是靠上、下兩套SOP維持其人事新陳代謝，讓財閥能屹立百年。