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創業基礎觀念介紹-先了解信保基金,再學選址和客戶需要!
2022/03/17 14:18:09瀏覽91|回應0|推薦0

餐飲業是大眾向的產業,對民眾的影響力極大。不少人每日都要騰出一些時間與金錢來享受美食,也是生活中令人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高峰,餐飲業近期已經躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,不過現在則變化為自己開店當老闆,擁有一家是自己的餐廳,更是大多數的人的願望,開店能說是這個世代最有魅力的事業了!可是不少人有明確的目標,卻不清楚該如何設立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有滿多經營有成的中小企業積極投入這個領域,造成競爭更激烈,實際上只需曉得創業前的須知跟方法,就能夠在競爭猛烈的環境中勝出。

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我為什麼想要開店?想要開一間怎樣的餐廳?

這兩個疑問,能協助你確認開店創業的方法及初衷。僅有先豎立初衷,才能夠制定餐廳的籌辦方向與 sop 標準作業流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判斷。

開餐廳的須知是「締造紓壓、愉悅的用餐環境」,而以後的策略計劃,就必須繞著這項中心規矩。是要經營一間能溫暖人心的家庭食堂?或想打造出氣氛喧鬧、歡騰的美式餐廳?就算都與目標合乎,但兩者的籌劃方法卻都不一樣,端看創業者怎樣評斷,並貫徹執行。

開店 sop

大多數人最先創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,起初最重要的就是選址。假使創業前沒對四周環境做夠的市場調查,盲目選址,開店後難以滿足四周客戶的需要,甚至於遭遇四周民眾的檢舉,或者是因為交通不便捷,無法吸引客人,都會令餐廳蒙受巨大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞,曾表示過經營成功的要點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,所以不難看出餐館或是飯店的選址使得其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓大家一起看下去~~~

在現實狀況中,選址成功的方法不僅有挑選到好地點那麼簡單。假如有充足的金錢,好地點固然是首選;但沒諸多金錢時,也許要從大處著眼,就要考量怎麼樣運用方法來發展自身的事業。比如:要是地點沒諸多人流量,並且是位於巷口的住宅區,是否有衡量到受眾的需求,不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以平日中隨時能吃的家常菜館,又或是早餐店作為發展考量呢?

創業 政府

重視客人和消費者需要

開店的創新就是能夠開發新產品又或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖或者是獨立經營都需要有特點的創意,像是特色的菜色或是特色的空間氣氛,或是創意的營運方法等等。為甚麼某一些餐廳的目標是持續推出季節限定或新菜?這是因為美食不一定契合每一個客戶的期待,但某些消費者就鍾愛嘗鮮,當然也會認為這個餐廳很有活力,能跟著紀元需求而源源不絕創新,以防顧客流失及品牌老化。

正如同沒有一個基準的sop流程可完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知與原則,但是創業成功的餐廳都是基於客戶的喜好與需要而塑造出來的,因此客人的意見這麼重要,因此成立客人及品牌溝通的渠道,積極塑造對話的機會,令消費者成就品牌。

創業 原則

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概了解青年創業貸款的原則之後,某一些人會憂心辦理過程不順利,又沒有相關機構可以協助,這個時候中小企業信用保證基金可以在辦理上幫忙你補上臨門一腳,又名『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』建構於民國 63 年,經由信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提高金融機構辦理中小企業貸款之意願,幫忙資產用途確實,還款來源可信賴,信用無嚴重瑕疵,具有發展潛力,但是擔保品不足夠,藉由往來金融機構審核規定同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

不過特別需要留意的是,企業並不能夠直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險,令青年創業能順利辦理貸款。

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