最近牛蕃茄很便宜，所以是做莎莎醬的好時機，

光吃玉米餅會覺得口乾舌燥的，如果加上了莎莎醬那風味可就完全不同了，

莎莎醬的味道層次非常豐富，香氣十足，

而主要的食材"蕃茄"我較偏愛牛蕃茄，

因為牛蕃茄在加了調味料之後仍能保持口感，

我也傾向蕃茄不去皮，切了丁之後皮好像也就沒那麼擱口了，

在料理的過程中，我會儘量保持食物的完整性。

融合了很多版本的做法，我研究出自己最喜歡的配方，

分享給大家。

  莎莎醬 

材料：牛蕃茄一顆、洋葱半顆、檸檬一顆、蜂蜜1大匙、塩3/4小匙、

           月桂葉3片、香菜少許、蘿勒(九層塔)少許、大蒜5-6顆、

           辣椒少許(可不加)

做法：

1.蕃茄、洋葱切小丁，月桂葉、香菜、蘿勒(九層塔)、大蒜、辣椒(可不加)切碎調勻。

2.加入塩、蜂蜜及檸檬汁拌勻即可。

  食用方法 

1.可以當成生菜沙拉醬

2.用玉米餅挖取醬料一起入口吃，非常好吃。玉米餅可用多力多滋。

3.直接食用

香料的部份用少許取代量，是因為每個人對香料的喜愛不同，

所以香料的部份可以自由調配出自己的最愛，做法真的很簡單，不妨試試哦!!

歡迎心得交流哦!!