上星期在吳恩文的快樂廚房廣播節目中，聽到陳立真老師的專訪，

陳老師的介紹生動而簡單，不禁讓我對數種當季水果的果醬嚮往了起來，

迫不及待的去把陳老師的書買回來，有模有樣的學做了起來，

真的很棒呢!!細心些，照顧好火候，一定會成功！

陳立真老師的"100種好吃又好做的抺醬"，推薦給您唷~~~

今晚嚐試的是"祈門紅茶蘋果醬"~~~

我用有機大吉嶺紅茶泡出茶湯，琥珀色的茶湯很美，

蘋果切丁先用糖醃出水，加入紅茶茶湯，入鍋以小火熬煮，

直至呈醬狀，再加入磨好的檸檬皮和檸檬汁即可，約1小時。

瞧!!晶瑩剔透的，光看就好吃呢!!

製造過程和材料都很簡單，但較花時間，

熬煮的過程紅茶的香氣一直蓋過蘋果，還帶著一點焦糖的香，

加入檸檬皮和檸檬汁後又有檸檬紅茶的氣味，

蘋果果粒鬆軟口感佳，味道的層次很豐富哩!!

光是做當然是不夠的啦!!應用和品嚐才是最重要的，

泡了一杯蘋果茶，又烤了蘋果派，好好吃呢!!

但是~~~~但是~~~~ 我的體重啊~~~~

天啊~~~有沒有什麼好方法可以幫幫我，

怎樣才能做好吃的東西，吃好吃的東西，

又不會影響體重呢?