Fit in to the local ! 入境隨俗 ! 是出門在外旅行的自保之道 ! 尤其是落後地區 千島湖惨案，據說那團有阿媽帶上萬美元的現鈔露白了 !  所以我出門在外穿衣很隨便，沒人知道我口袋有多深 ! 因此常給人驚奇。 I like that feeling !  1993 年冬春之際第一次去北京時，久聞東來順的涮羊肉好，那時還是舊舊平房的老鋪 ! 晚餐去的時侯，不到五點半外面已排了許多人 ! 我也傻傻的排隊 ! 那時北京冬末春初，氣温將近冰點，站在外面凍的實在受不了 ! 我就走到店前詢問要等多久，張望一下，看見外堂食客滿滿的，但是內廳有一區，用個玻璃門隔起來，看起來也比較乾淨卻還有些許空位。 就問門口領抬店小二: 那裡面還有空位子嗎?  他用鄙視的眼光看著我說：裡面五十 !  我丈二金剛的回問 "什麽 ?"  他不耐煩的再說 " 裡面五十元啊................................啊 !" 我懂了，敢情看我這衣著普普的小伙子吃不起 ! 內堂要五十元 RMB 啦...................................啦 當時北京的居民月均收入約三四百RMB 左右， 50元 RMB 是很貴的一頓啊....................... ! 外堂一人消費約５到８元左右，但是沒空調，炭煙濔漫空氣不佳，又人擠人! 就跟店小二說，５０可以啊。店小二馬上變笑臉帶我進去了 !  坐在一個四人方桌，看一下菜單，原來一桌最低消要50 RMB ，一人平均吃下來約是外堂的兩倍多 一人 20RMB ! 但我觀察一下，裡面食客體面一些，看來都是吃公帳的官 。肉質菜色等也較好，又有空調 。還有服務生小姐也長的標緻好看有禮些。不似外堂的大媽級的 !
火鍋來了，那湯看來淡如水（不似台灣的濃郁花樣多），飄著一點白菜幾塊小凍豆腐而已。就這樣 ???? 片的極極極..........薄的羊肉來了 ! 肉是粉紅色的 ! 這是 "未經污染蒙古大草原野放飼養來的小羔羊" ! 涮了三下入口 ! 像( 不飛大說的) 吃的眼淚都掉下來了 ! 早上才在長城掉眼淚，晚上又掉一次 ! 這這這.........羊肉太好了，難怪清湯就夠了 ! 是自我小時候吃真北平，會賓樓 的涮鍋之後 ! 多多多............少年來再一次驚喜，而且有過之而無不及。 即然，吃不到低消，都點肉質最好的來吃( Prime 級的)，結帳才 30 多一點 ! ，當然還是要付 50 ! 第二天去全聚德吃烤鴨，就沒這感動，不合我口味，也沒以前真北平好。 不過近幾年來東來順肉質已下降了 ! 非関品質管理，只因為大陸人民經濟起飛，分店處處開，消費量大了，蒙古草原野放不多了，大多都是圈養的羊了 ! 就像現在土雞也沒有以前的香了 ! Like 沒有好黃魚了 ! 美好的事物 ! 一去不返 !
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