材料:

烤麩（油炸過的），但我現在都買未炸過的，買回來後用少量油兩面煎黄，(外面油炸過的，有些用油不佳有油耗味，而且因為年紀大了，少油一些唄)。

黑木耳，金針，花菇，薑，葱，八角，醬油， 塩，冰糖，酒。LA 此地還缺鮮竹筍或冬筍，還有百果。

作法:

薑，葱，下油鍋爆香後，加入黑木耳，金針，花菇，鮮竹筍或冬筍，還有百果等配料炒香。

放入深鍋加入水，八角，醬油， 塩，冰糖，酒等香味出來後，加入烤麩悶燒收汁即成。

這是剛起鍋還冒煙時拍的 !   個人自認不輸南門市場的名店喔 !

冬天吃熱的，夏天吃冰的 !