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自製美乃滋 Homemade Mayonnaise
2011/07/11 07:13:12瀏覽1185|回應0|推薦3
其實也想自己做美乃滋, 但是又覺得要自己打(我沒有機器)太費力, 太麻煩.  但是看到"喜歡做點心"的方式(用果汁機), 我也想試試(還沒機會試...) 

自製美乃滋 Homemade Mayonnaise

材料:

沙拉油1杯

雞蛋1個

白糖3大匙

白醋2大匙

檸檬汁1大匙

鹽1小匙

芥末醬(mustard)1/2小匙

作法:

先把沙拉油1/3杯和雞蛋白糖醋檸檬汁鹽芥末醬倒進果汁機打到變成白色

再慢慢把剩下的沙拉油慢慢倒進果汁機打

果汁機停一下, 再打

重覆這個動作共四次, 打到米白色濃稠狀即可

 

*白醋可以全換成檸檬汁

*甜度可隨自己的喜好增減糖量

*做好一定要放冰箱冷藏

( 休閒生活美食 )
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引用
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