我還滿常在美國的各大超市看見言根莖蔬菜. 好奇歸好奇, 我從沒想過要把它買回家試試看. 第一, 當然是因為它的其貌不揚, 第二, 也就只是懶.

二個週末前, 去朋友家玩, 看到了 Jicama. 他們就切了一些(片狀)讓我們試試看. 雖說是根莖蔬菜, 但它吃起來好像梨子(亞洲梨). 但是又不像梨子那麼的甜.  他們在上面灑上幾滴自製的酸辣油(檸檬汁加辣椒油). 真是夠味.

Jicama 雖然其貌不揚, 但它實在是對健康很好. 完全無脂肪, 非常低熱量, 又有很高的維它命C含量.  是愛美人士的好朋友.  吃起來甜甜的, 很像水果. 就算完全不加任何調味料, 也很容易入口.

Serving Size (60g)
Amounts Per Serving % Daily Value *
Calories 25 
Calories from Fat 0 
Total Fat 0g 0%
Sodium 0mg 0%
Cholesterol 0mg 0%
Total Carbohydrate 5g 2%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 1g 
Protein 0g
Vitamin A 0%
Vitamin C 20%
Calcium 0%
Iron 2%

上網查看, 原來台灣也很多呢....