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廚房裡的烹調享受
2006/03/27 09:53:55瀏覽690|回應0|推薦17

這幾天喜歡上自己煮晚餐吃。簡單完成幾樣菜,烹煮的過程很快樂,即使下班晚了也不覺得累。生活太忙碌了,是該找個時間,好好的賞自己一頓食物。

週休二日的時候,到超級市場走一回,選幾樣喜歡的蔬菜水果,回家動手做晚飯。將買來的菜梳洗乾淨,蒜切碎碎的、洋蔥切細細的,用橄欖油爆香,炒至有點誘人的金黃,香味四溢在廚房裡。洗好的鍋子裡,丟入切的剛好大小的食材,以小火慢煮,燉出輕淡適宜的蘿蔔牛尾湯;拿出處理過的肉片,加些切碎小辣椒、加些胡椒、加幾滴麻油、加切段蔥根、加點料理酒和少許糖,置放醃半小時以上;德國香腸斜切,以文火慢煎到表皮稍微酥脆,佐以酸菜或蘸黃芥茉醬......

配合當時心情和正在烹煮的菜色,洗洗切切、煎煎炒炒,在廚房裡度過充實的快樂時光。蝦仁蘆筍、黑胡椒蘑菇、奶油洋蔥、青椒牛肉等,每一種食材的味道都不一樣,搭配在一起,便成了一道道色香味具全的料理。喝一口湯,彷彿成就感散發在嘴裡一樣,蘿蔔、大骨湯的味道在脣齒間成了奧妙的味道,簡單的一道菜,簡單的帶來快樂。晚上剩下的飯,還可以加以變化當作隔天的早餐鹹粥呢。

不需要上館子、不用吃大餐、不必擺一桌菜,只要一兩道家常料理小菜,就是能讓身心舒緩的一餐。


2006/3/22  4:47pm
櫻花雪

﹝享受生命,享受生活。﹞


Image:自己煮的菜。

( 休閒生活美食 )
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引用
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