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| 2017/06/09 14:14:54瀏覽5821｜回應0｜推薦0 | |
降低空腹血糖的好方法之一就是斷食，但斷食從間歇性斷食，5:2斷食、三天到五天斷食都有。使用間歇性斷食的知名人物包含出演浴血任務三部曲的 Terry Crews，班艾佛列克、Benedict Cumberbatch以及休傑克曼。但對於運動員或是一般人而言，我覺得比較好的做法是16/8間歇性斷食。
16/8斷食法的意思是以線性方式，集中8小時內進行飲食，其餘時間則是保持空腹不進食。 Terry Crews的進食方法是從下午2點開始進食，晚上10點後就不再進食。知名的三鐵馬拉松好手Mark Sisson則是從下午1點進食，晚上9點前進食完畢。我自己的做法是中午1點吃飯、晚餐8點前吃完。這樣空腹時間就可以維持有16個小時以上。
為什麼是16小時空腹？當我們進食後，即使是澱粉類也會轉入肝醣儲存，但這些肝醣通常只能維持12小時的身體耗能。意味著當你空腹12小時後，肝醣就會被身體消耗光，而餘下的4小時就會分解脂肪。而當你進食非澱粉類食物，通常三小時內消化完後，身體就會更快進入燃脂模式。
通常，防彈咖啡被定義成為延長空腹的時間，因為防彈咖啡的油脂量對空腹血糖的影響很低。所以如果要減重的人，都會建議是早上喝防彈咖啡、中午12點再開始進食、晚餐7點進食完畢。(是不是就很像16/8斷食法)
如果你是低碳、生酮飲食，16/8斷食對你不會是太困難的事。但如果你是高碳水化合物運動員，一開始走上16/8斷食會比較辛苦一點(耐不住餓)。
(上圖)傳統三餐飲食，你會有12小時都在血糖的波動狀況下
(下圖)16/8斷食法，你只有8小時維持在進食狀況(而且不是大量進食)，其他時間就是慢慢地燃燒體脂肪 (如果你是低碳飲食者效果就更好)
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