唉！台「彎」三部曲

--到處都是毒

　近來美國牛肉問題被炒翻天，筆者在上篇文字中已經點明：美國牛肉進口不是純粹貿易或健康議題（詳：牛魔王大戰孫悟空），若相關人等真是站在保障國人健康立場，那麼只要做到清楚標示並加上警語，嚴訂殘留標準，只開放使用歐斯多福（主成分萊克多巴胺）飼養之牛肉進口（內臟禁止進口，賣場應設定美國牛肉專賣區並對未清楚標示者全面檢驗），國內不開放使用任何瘦肉精（含萊克多巴胺--如培林、歐斯多福），這些配套措施足可達到捍衛國人健康目的。政府部門或反對陣營若真的有心發掘萊克多巴胺安全性，也可趁勢要求政府撥出一筆專款由雙方共同進行培林、歐多福斯用在國內豬、牛飼養實驗（可參考：大陸實驗研究／停藥11天 豬內臟仍殘留萊克多巴胺），取得第一手科學證據可比雙方吵翻天要強上許多，而實驗結果可以用來調整美國牛肉進口政策，若真的發現不利健康有力數據，相信美國也得乖乖閉嘴吧！！

　若人們在看所謂牛肉含瘦肉精新聞時（詳：註一），張大眼睛看清楚牛肉包裝，幾乎國內超市、賣場都是保鮮膜緊貼在肉品上；歷經去年塑化劑風暴，卻連保鮮膜不可以緊貼肉品都不知道（會溶入塑化劑），塑化劑毒性危害已經非常明確，官方與反對歐斯多福（主成分萊克多巴胺）飼養之牛肉進口陣營卻同樣視而不見，只會在還有爭議底萊克多巴胺吵架，雙方都是見樹不見林底笨孩子！國內超市賣場都是保鮮膜緊貼在肉品上，消費者天天傻傻吃下去，問題之嚴重可比美國牛肉大多了，還要坐視這些無知賣場與消費者繼續胡裡胡塗下去嗎？

　近十年來筆者在資訊課程中都會指定題目要求學生搜尋，最常用到諸如：防腐劑（米粉麵條、珍珠奶茶、火鍋料、豆腐豆乾、醬油、乳瑪琳....）、保鮮膜（PVC含高量塑化劑）、寶特瓶、環境荷爾蒙、老人癡呆症......，學生查完之後，第一印象就是：根本是什麼都不能吃了！！但之後還是完全無所謂，因為學校只有健康教育有相關議題，而且完全沒有在食品安全上下功夫！執政者與教育單位完全不在乎食品安全與健康議題，難怪滿街塑膠袋裝火燙熱食（可參考：來一碗塑化劑濃湯），只求方便不管身體安危者到處都是（比如吃超商現場微波食品，可參考：方便？往西天的捷徑）！！到處都是毒，就是中華民國自由地區在台灣當下最真實寫照！

　以防腐劑問題，政府年年抽驗米粉、麵條、珍珠奶茶、火鍋料、豆腐、豆乾，仍然未見有效改善；卻從未要求小吃攤必須自備冷藏設備並將米粉、麵條、珍珠奶茶、火鍋料、豆腐豆乾等食材置於冷藏櫃中（可減少食材添加防腐劑誘因，應立法強制執行）！只是每年例行公事般行禮如儀，純粹應付了事心態，怎麼可能會有成效！？有什麼百姓，就有什麼政府，人人不在乎，只會出事哇哇叫，叫完就沒事，沒人關心問題怎麼解決，是不是可以真的有效解決？政府公務員與立法院立法委員自然是大爺我照當，能混就混吧！！

　我國當下食品安全問題，不是只有美國牛肉，幾乎所有市場食材都有危機存在，可說是處處陷阱，寶特瓶不能曬太陽，卻有許多加油站放在大太陽下當贈品（大陸旅行團免費供應礦泉水也有同樣問題）！！蔬果農藥問題、畜產品濫用成長荷爾蒙、抗生素、食品服務業使用危險鍋具（鐵氟龍不沾鍋、鋁鍋）、危險餐具（包括美耐皿、保麗龍餐盤與透明PVC毒手套）與危險食材（日本料理店用PVC保鮮膜直接包裹鮭魚肉...），舉目所見常是危險消費行為（詳：註二），但多數消費者卻習以為常，國內食品安全教育幾近於IQ零蛋等級！！政府部門與教育界再不加把勁，到處都是毒的中華民國自由地區在台灣，很有機會沉淪為毒人島！

　----------------------------------------

　註一：高市貴族世家岡山店、我家牛排中華店肉品複驗判讀被檢驗出各含瘦肉精「萊克多巴胺」1.7 ppb(Parts per billion表示十億分率)和2.935 ppb，違反不得檢出規定（詳：原報導）。但並未相對進行是否含塑化劑，尤其是各大賣場保鮮膜直接包覆肉品，經由肉品脂肪溶入量恐怕非常可觀！！

　註二：比如用透明PVC毒手套食用（或處理）油膩膩手扒雞或高油食材（會浴入高量塑化劑），使用保麗龍、塑膠袋（或塑膠袋包覆餐盤）、塑膠內膜紙餐具（含紙杯）盛裝滾燙食品（現煮廣東粥、超商紙杯咖啡....），各大電子媒體在塑化劑風暴中均對危險餐具有過熱烈討論與報導，但之後在美食節目與相關報導時，卻對這些危險餐具、危險食材、危險烹調方式視若無睹，完全把安全拋在腦後！！