今年暑假，孩子們最大的活動是煮飯。

雖説，大家都是吃煮熟了的白米飯，然而，如何煮，各家要求不一樣。

好比，土耳其裔的員工，他們不吃混有水的飯。當鍋裏的水滾了之後，要將米倒出來，放到另外一個鍋裏煮。爲了防止燒焦黏鍋，鍋底要鋪上薄薄的馬鈴薯片，在米裏還要倒一點沙拉油和鹽。飯煮好了，一粒粒散開的白米飯放一盤，燒焦了的馬鈴薯片和香氣四溢的鍋巴放另外一盤子，吃的時候，先拿白米飯，再在上面拌上黃色的馬鈴薯和鍋巴，然後拌好才入口。

我都是用中國式的煮法，也就是一鍋倒底，沒有功夫倒水來又放馬鈴薯片下去，有次不小心，水放了多了一些，他們寧可餓肚皮，把整鍋好好的飯倒掉。

和土耳其裔相比，印度裔的員工，吃“飯”的態度可愛多了。他們也是一鍋走天下，生米煮成熟飯就可以吃，不會讓我有被人倒掉飯的壓力。看他們煮飯，才知道煮飯可以這麽簡單 –
只要有火，任何鍋子都可以煮；煮的時候不用蓋鍋蓋，目視到原本平平的米飯中出現一個一個的洞時，用任何工具都可以，將米飯攪拌一下，大約兩分鐘後熄火，再用任何工具都可以，蓋在上面，再燜個三五分鐘，香噴噴的米飯就煮好了。
用這種方法煮飯，時間非常經濟，大約15-20分鐘可以伺候15人份的米飯。

土耳其裔的員工，不吃豬肉，印度裔的員工，不吃牛肉；土耳其裔的員工，一丁點辣就咳嗽得眼淚，鼻涕一直流，印度裔的員工，沒有辣，就好像菜裏沒有加鹽，飯吞不下喉。廚師在的時候，可以滿足兩派的需要，但是，我們家孩子掌廚時，有時會被他們的飲食習慣氣到說：“不吃，不吃去餓死啦。” 再加上印度裔的員工，一個星期要吃一兩次印度咖喱，而678一吃咖喱就吐，說真的，要伺候這些人人狗狗，不是一件輕鬆的事。

這兩個月在為新產品上市做前置準備，機台不停試車，模具要改公差，每一個生産步驟都在測試產能和品質，所以作業員不用上班，只有組長和技術人員每天從早忙到晚。廚師度假去了，伙食的任務，由孩子們擔當下來，在樓下的廚房煮飯做菜。
我們家，只有我這位女性；整個工廠，也只有我是女性；這整個工業區的居住人口中，也只有我一位女性。我在家裏，頭髮隨便一束，穿個短褲，這種沒有形象可言的樣子不要說被自己的員工看見不雅，萬一被工業區的管理人員撞見，那才是不好意思呢。所以，只要上上下下，進進出出的工作，一概由孩子們出面處理，我只要抓住“制高點”管理就可以。

要煮飯，先要買菜。菜自己沒有腳，要我們人去提回來。15人份的中，晚餐，採購起來，擡囘來，很累人的，尤其室外的溫度，什麽時候低於攝氏三十度？
要煮飯，先要洗菜。菜自給沒有手，要我們人替他洗洗洗。
要煮飯，先要切菜。菜自給沒有刀，要我們人替他切切切。

煮完飯，吃完飯，要清洗所有的廚具，餐碗，餐盤。垃圾要處理，地板要拖，抽油煙機要清理，稍微坐下來休息一下子，過不久，又要準備晚餐了。這麽佔據時間與精力的工作，大家如何有效分配責任，才能“事事有人做，人人有事做”？實際工作中，我們發現一個方法：採購人員回來後，只要負責煮白米飯，在家的人接過採購回來的東西，要負責清洗和煮菜。中飯在樓下煮，晚飯在樓上住家煮，中午由老二，老三下樓清洗，晚上由老大和我負責廚房的清理。

我們煮晚飯的時候很熱鬧，一家人忙中有序的在廚房忙。最近我剛好在教老五唱“歌劇魅影”，只要有人開頭唱“think of me”,馬上有另外一個人接著唱“think of me fondly when we’ve said goodbye”,然後，有另外一個聲部唱“we never said our love was evergreen,or as unchanging as the sea”,這時，縂有一個人會開始“啊啊啊啊”的唱這首歌的最後高音部分，當他唱不上去，大家又從頭開始唱“think of me”，如此循環不已。有一次，我閉上眼睛，憋住一肚子氣，很努力的唱高音，簡直要把所有人的雞皮疙瘩抖落一地時，外子剛好從樓下上來，非常不解的看著在抽油煙機轟隆隆的聲音中的我們，爲何還一起啊啊啊尖叫。

開學前，我們想要做一些料理給自己欣賞。
前年做過一次魚丸沒有成功，上星期看到電視上教的杭州魚丸不難，真的很想再試一下，我和老二，老三照以下的方法做：
1． 在魚肉上用刀子斜刮出魚茸（蓉？），用一比一的水放到果汁機内攪拌，用清水洗魚茸液後，利用紗布濾乾。
2． 放入一個蛋清，一些鹽，一個方向攪拌到成粘稠狀。
3． 下鍋的水必須是冷水。等水滾了之後，魚丸就可以食用了。
用這個做法做出的魚丸，和花枝丸的感覺一樣又Q 又脆。吃了自己這麽成功的作品，大夥兒午覺睡得好香好甜美 – 雖然，為了要擠乾魚茸水，沒有經驗的我們全身被魚漿噴得滿頭滿臉，還沒有吃到魚丸就先洗頭洗澡。

昨天換人服務。
老大和老四建議做煎餃 – 乖乖，從和麵糰開始。120個個頭很大煎餃做好，大夥兒也都人仰馬翻，廚房也慘不忍睹。外子特地上來陪我將白粉粉又油嗒嗒的桌面，地面，墻面清理乾淨。  

今天中午我們做比薩，味道很可以，成本只有外面買的五分之一。
老四嫌現成的皮不好吃，建議我們下星期自己和麵做麵皮。我不置可否，因爲我的腦海被一個畫面佔據著：
烤爐有一點問題，火點不上。孩子們請在工廠工作的外子上來檢查。查了一下，是旋鈕裏面一個螺絲鬆動，必須要有人一直按住火才能點着。於是乎，外子在180度的火爐旁，按住旋鈕等比薩熟。老大，老二爭著要代替外子做這個工作，外子不答應；老三拿了椅子請外子坐下來，一邊奉上冰水。熱了老半天，比薩總算出爐了，老五和678永遠搶第一個吃，並且說好吃。

我覺得和孩子們一起煮飯，真的很好玩。