繼去年的「一魚多吃」之後，今年下半季，我又多了一個「一蝦多吃」的經驗。只是，說起來有些不好意思，那家海產店已經在我家巷口開了二十幾年，可是，我卻到今年才有「動機」去品嚐它的「蝦料理」(一位來自中南部的朋友表示，他已經在這家店吃了幾十次)，而這「動機」，只不過是母親友人的生日而已。

不過，我卻覺得，這樣的嚐試相當值得，畢竟，這可是我自懂事以來，第一次真正吃到，專門職業的蝦料理。我之所以這樣說，是因為在這之前，能夠讓我吃到蝦子的地方，清一色都是基隆一帶的海產店，或是從生鮮超市裡買回來水煮的小草蝦，雖然，有時會在西餐廳吃到類似的蝦子，不過花樣太少。然而，自從我那次應母親及其朋友之邀約，而去試過一次之後，才知道蝦料理的真髓。

這樣形容也許有些誇張，不過，那家名為【金海岸】的海產店，對於蝦子的烹調，倒真的是創意十足，它所列的菜單，都是我以前吃蝦子的時候，所無法想像的。到目前為止，我一共去那家店兩次，總加起來，我吃過的蝦料理有：鹽酥蝦、燒酒蝦、三杯蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、酸辣蝦、水煮蝦。除了酸辣蝦一直不能適應其口感之外，其他的「蝦料理」我都十分喜愛，尤其是燒酒蝦，實在好吃！

只是，對於如何正確「剝蝦」，我到現在仍是笨手笨腳，一隻煮熟的蝦子到我手裡，我常得花上一分多鐘才能剝完，常常因此被母親陶侃，在【金海岸】吃「蝦料理」，我也碰到類似的尷尬情況，不過，那一盤盤、一鍋鍋美味的蝦料理，卻三兩下就把我這樣的窘境給化解掉。這樣的變化，使我想起一段漫畫情節：蔡桃桂一吃到早餐店所賣的美味漢堡，就馬上忘掉朱寫高課長罵她的事情。

當然，【金海岸】的蝦料理，其性質跟早餐店賣的漢堡加蛋，有極大的差異，畢竟，前者的屬性是「海產」，後者的屬性是「陸產」，但無論如何，兩者的確都能作為，「美食能減輕人們的心理壓力」這個命題假設的研究個案。然而，【金海岸】的蝦料理，家母比我更是瘋狂，無論之前朋友的生日宴，或是最近公司同事的小聚餐，她在吃蝦料理的時候，都會說出這句話：「啊！我現在真是幸福啊！」

這就令我想起，之前那篇以詮釋「幸福」為主要內容的文章，也令我想起【幸福的味道】這首歌，然而，再對照這兩次於【金海岸】品嚐蝦料理的情景，我認為，所謂的「幸福」，其實不一定要浪漫愛情、多金生活才算，像這樣在一家平價的店面，叫一兩樣小菜，品嚐道地而富創意的蝦料理，一樣能有幸福的感覺。因此，張惠妹「幸福的感覺，它離我好遠好遠」這段歌詞，我基本上是不贊同的。

雖然，有蝦料理的種類很多，中餐、西餐，友人聚餐、公司聚餐、喜筵聚餐，幾也都少不了蝦料理，不過，像【金海岸】這種以蝦料理為招牌的連鎖式店面，卻依舊別具特色，無論是平常還是假日(尤其是晚上)，那裡總是門庭若市。這樣看來，台灣似乎連種傳統特色的餐飲店，都得努力在菜餚上做出特色，變出花樣。