做菜力求簡單是一向的準則, 所以很怕摸「粉」做的東西,  

因為做時沾的一手都是, 做好時又不好收拾, 還得等半天才能享用,

縱使愛到不要不要的, 也只能忍著不動手, 用金錢換美食!

近日在準備年底去德國宣教, 據說那裏的中國留學生對「麻糬」情有獨鍾,

幾乎去過的同工, 都會做給他們吃! 既然如此, 也就捲起袖子來, 開始試著玩粉!

連請了3波人來家裡,  看他們的反應如何?

沒想到有人要我去開店, 這話說得有點令人飄飄然! 實在太給力了!

為了麻糬的內餡, 想了又想, 紅豆太普遍,還得煮了半天搞成餡, 真費勁!

於是試了黑芝麻, 不但香,又搭上養生, 就成了搶手貨! 

再來另一大眾口味的花生, 一盤「黑 」「黃」交錯的麻糬, 居然可以成為party 的亮點!

雖然做時黏呼呼的, 終究可以克服的, 樂趣還真不少! 

在台灣, 麻糬是一個很容易撞見的美食, 對國外的遊子可就不是了!

洛杉磯有人在網路上賣 4粒5美金, 價錢可是不怎麼親民!

感謝短宣的機會! 在還沒出門時, 就已經歷神的奇妙 - 「愛裡沒有懼怕」 !

 不再被「粉」給打敗了!!!

[食譜]

1 將 [2杯 糯米粉+半杯 玉米粉 + 半杯糖 + 1罐400ml椰奶或1.5杯牛奶] 攪勻到沒有顆粒

2 再倒入 2tbs+2tsp 共約40ml的油 , 再攪勻

3 用點油將容器刷一下(可防黏鍋)後. 將上述倒入後, 放入煮開的水鍋中, 約蒸20分

4 關火, 冷卻後, 以橡皮刀幫助取出, 用瓶蓋扣成一個圓形的麻糬皮

5 將準備好的花生粉或黑芝麻粉加點糖,

6 將麻糬皮包入花生或芝麻後,  一個個用保鮮膜包起來, 衛生又不會被風乾! 即可見客了!

※ 椰奶做的麻糬較Q軟, 不易乾! 但做時黏度大些, 較不好包!