行政院衛生署與農委會兩單位，最近一個月之內，先將台灣弄成狂牛症疫區，現在為了讓含有瘦肉精的美國豬肉進口，又要放寬肉類殘留瘦肉精的標準，真是拿小百姓的生命當兒戲。

這兩件事情最詭異的是，台灣原來根本就沒有狂牛症病例，卻因開放加拿大牛肉進口，而被世界動物衛生組織由安全等級最高的「風險微不足道國家」，改列為有狂牛症病例國家同級的疫區；瘦肉精的案例也是無中生有，農委會去年才公告禁使用瘦肉精，卻因最近一批進口的美國豬肉被檢驗出含瘦肉精，才將禁用一年的瘦肉精開放，前後檢驗標準以人為方式任意改變，教人傻眼。

檢驗標準的制定，都有背景因素，行政院環境保護署最近宣佈國內有六車款機車符合第五期排放標準，環保署表示，五期機車排放標準實施之後，台灣將成全球管制機車廢氣排放最嚴格的國家，未來只要機車取得台灣的合格證，廠商行銷歐、美、日及東南亞等世界各國，都沒有問題。

政府宣布國內某一個檢驗標準是全世界最高標準，是多麼得意的事，要把標準訂得如此嚴格，除了國內的環保，另一個目的就是非得有如此高的標準，台灣產品才有可能外銷到全世界去。

可是這回政府對狂牛症與瘦肉精標準的制定，卻完全是另一回事，國內原來對狂牛症防疫及瘦肉精都制定的標準並不離譜，而且是合乎國際慣例的標準，以瘦肉精為例，全世界有多達一百六十個國家禁用，核准使用的僅有二十四國；以這個標準來看至今仍為絕症的狂牛症，更遑論世界各國可能制定的更嚴格檢疫標準了。

台灣是牛、豬肉的進口國，對進口的物資設定檢驗標準理所當然，出口國要將產品送進台灣，就要合乎台灣的標準；這與台灣機車訂定第五期排放標準的目的一樣，台灣不會將僅符合四期排放標準的機車，外銷到必須達到五期排放標準的國家去，更不可能要求進口國降低標準，去接受品級較低的產品。

可是這種事情卻在台灣發生了，美國進口的豬肉，衛生署於七月二十日在四十三件樣品中，查出其中有三件含有瘦肉精，而各地衛生局日前才送四十五件豬內臟樣品到衛生署，如今衛生署藥品檢驗局手上還有二十三件豬肝、二十二件豬腎樣品待驗，若美國豬肉有使用瘦肉精，則內臟殘留濃度，勢必會比豬肉殘留更高，但目前檢驗還未完成，前面檢驗出含瘦肉精的豬肉也未因違反檢疫標準被退貨，只見曾經宣稱「百分之一千不會開放」含瘦肉精豬肉進口的衛生署，就匆匆忙忙決定開放使用。

此案最令人無法接受之處在於美國豬肉出（進）口商應明知台灣不准使用瘦肉精，仍然以違禁品出口到台灣，而在被查出豬肉含瘦肉精之後，竟然另找管道對政府施壓，企圖造成事實，此案不見美國豬肉的出口商有任何檢討，反而是進口產品的台灣主政當局緊急修改進口標準，使含瘦肉精的美國豬肉「就地合法」，這種反客為主甚至有些喪權辱國的事件，竟然在號稱民主法治的台灣發生，真令人大開眼界。

我們不清楚加拿大牛肉及美國豬肉為何短期之內可由非法變合法，但是不論背後有多麼偉大的理由，代價卻要用全體國民的生命與健康來擔負，絕不是一個負責政府應有的做法！