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| 2010/09/27 05:07:50瀏覽892｜回應1｜推薦6 | |
又是從羅拉那學來的, 我稍微改變一點 鬆餅粉 1 Cup 橄欖油 3 T 蛋黃 3-4個 (小蛋四個 大蛋三個 隨意囉) 蜂蜜 100 g (約5 大匙) 蛋白 3-4 個 糖 1 T 做法: 1. 將 3-4 個蛋黃加 3 T 橄欖油打勻, 然後加蜂蜜, 最後加鬆餅粉, 攪到沒顆粒為止. 2. 蛋白加 1 T 的糖打發打到硬挺. 3. 將蛋白分次拌入麵糊, 攪拌均勻就可以倒入鋪了不沾紙的烤盤. 4. 華氏350度烤 30 分, 表面變色就可以啦 請先剪好烤紙, 用金屬烤盤不太容易烤出蜂蜜蛋糕的那種顏色, 四邊淺 上下深. 剪好的紙放進木頭盒子當然最好, 沒有也沒關係, 可以拿面紙盒 真的都沒有 那就還是用金屬烤盤囉 只是時間可能要縮短一點 同場加映, 超軟的北海道戚風蛋糕 懶人版 兩顆蛋黃 + 15 g 橄欖油 +20 g 牛奶 + 25 g 鬆餅粉 +香草精跟鹽 兩顆蛋白 + 25 g 糖 珍妮花是建議我加一個蛋 會更柔軟 這個影片教學講得很簡單喲 http://www.youtube.com/watch?v=ZNR4VUTLEu0 我有考慮把白糖換成黑糖或是蜂蜜看看 |
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