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筆記 - 香蕉蘋果燕麥馬芬
2012/01/21 08:28:10瀏覽921|回應0|推薦4
天氣冷又開始亂烤, 原本人家老美的麵包食譜, 被我改成健康版馬芬

蘋果   一顆
香蕉    2條


糖       1杯 --> 我改成蜂蜜半杯


奶油   1/4杯 --> 我改成橄欖油 1/4 杯


牛奶    1/4杯


蛋        2顆


麵粉     2杯 --> 我用全麥

泡打粉   2小匙


蔓越莓乾   6盎司 --> 我用一杯 先泡藍姆酒, 吸滿酒的烤出來比較濕潤 不會亁亁硬硬的


核桃仁         1/4杯 --> 這個我都看廚房有什麼就加什麼

燕麥   兩包 instant oatmeal (大約 100 g)





做法:





蘋果 / 香蕉/ 蜂蜜/ 橄欖油 / 雞蛋/ 牛奶


通通用果汁機打成泥





加麵粉 泡打粉 燕麥 蔓越莓 核桃 攪拌均勻


燕麥會吸水, 麵糊會變成一團一團的


不加燕麥的就是糊糊的 倒入烤盤





烤箱350度 用 muffin 烤盤因為每個都很小 30-分鐘就好


用麵包烤盤或是蛋糕烤盤 比較大, 烤60-65分





正在猛吃剛出爐的然後騙自己說這個很健康多吃沒關係 ^_^
( 休閒生活美食 )
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引用
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