昨天強風捲著大雨 和搭檔談一宗新案件後到超市逛逛 問他晚餐想吃什麼? 心不在焉的他沒聽見 看到很新鮮的青口 嗯~乾脆做這道料理

買了2.72kg的新鮮青口 分兩次可做不同口味 用什麼白酒呢? 不想用家中德國白酒  去酒鋪挑吧! 做料理用的快 挑支大瓶的法國白酒 只見越挑越多 買了10瓶不同產區和年份的酒   既然買了這麼多不同的酒 再去買肋眼吧! 連跑幾間超市挑不同的食材 運氣不錯~挑到漂亮雪花紋的肋眼 看來今天要足不出戶把這幾樣食材都做好   

回家迫不及待先開這瓶FRENCH CROSS試味 清爽順口 微微香甜 不錯! 

~白酒青口~

先做口味較濃郁豐富的白酒青口

新鮮的青口洗淨 先將培根與少許的蒜爆香 炒紅洋蔥與蕃茄丁 加入青口和自製青醬與白酒 最後加酸奶酪與軟酪提汁 灑些香草即可

青口湯汁沾麵包? 不錯! 再來盤義大利麵

鮮美的青口與微微香甜的白酒共煮相得益彰 不知不覺殼堆如山 盤已見底 兩人仍想繼續....再倒杯酒配Pizza 這幾年因為偏愛南美和魁省的酒而較少喝法國酒 今天一試 這支無論佐義大利麵或輕食料理或單品都是不錯的選擇 

酒後不開車

飲酒過量 有礙健康