之前航迷老叟提到茴香餃子 想起好久沒包餃子吃 今天在家玩耍 用各三磅多的豬/牛絞肉分別做了義大利丸子和中式餃子以及鮮茄紅酒燜肋眼來試酒

~韮菜花鮮肉餃子~

現在並非韮菜最好吃的時分 韮菜花卻打折 5把$1 嗯~買個10把 這麼新鮮當然不能錯過

肉加黑/白胡椒 鹽與少許醬油等攪拌至抽絲後分次打水 最後將切丁的韮菜花加入拌勻 開始包餃子

我家的餃子型因山東老媽包成三紋山型 異於一般水餃麵館或冷凍餃子像百褶裙那樣的死厚折子 穩而肥厚像元寶

立~正! Amys山型餃子軍團點兵 有多少? 將近200

航迷老叟所包的獨特餃子型我第一次見到 夠酷! 真是功力深厚啊!  參考文章茴香水餃 

迫不及待先煮一些配昨天的酒試

周星馳主演的電影食神 港人有瀨尿蝦爆漿丸 我有爆湯餃子 咬下去肉汁盡出 與小籠湯包比毫不遜色 

9:30pm 剛發現冰庫沒位子放餃子 只好....蒸! 先蒸個七分熟 想吃時回蒸一下就好

我做的餃子鮮而多汁 不必沾任何佐料 且配MALBEC RESERVA 所以Mr.Vinegar 旁邊站吧! 生活中的趣味要靠自己尋找喔!