之前介紹 "御茶苑" 時, 網友 Vancouver Soul 提到清涼的. 內人當下也說: “對呀 來點清涼的, 就冬瓜茶吧!”  想想也是, 常會吃些重口味加火氣的, 得喝點降火呀. 內人上網查了之後,  自告奮勇說: “我來煮冬瓜茶!!  你去買冬瓜!!” (一.一咳)

材料很簡單, 就這兩樣.

“老婆大人 冬瓜買回來了, 該妳上場啦” 我說.  “我切不動耶, 你切完再叫我吧”某人慵懶得躺在床上說. (一__一 咳咳)

冬瓜洗淨去皮切片

不加水, 直接把冬瓜片根冰糖放入鍋中. (現在由內人接手)

煮著煮著水出來了.

冰糖不夠, 所以另外加了白砂糖. (開始要煮爛囉)

變色囉 (噗嚕噗嚕 小火慢慢煮)

煮了大約兩個半小時吧, 煮成糊狀拿出來.

剛煮好的冬瓜加熱水, 就是新鮮剛出爐的冬瓜茶啦. 瞧 還有冬瓜絲哩.

趁冬瓜還溫時, 快點放入盒子, 然後等涼了之後放冰箱保藏.

煮些珍珠變成珍珠冬瓜茶也不錯喔.

各位別客氣呀! 快來喝吧!!

PS. 把拿出冬瓜後的鍋子裡加水再煮(洗鍋水啦), 也是冬瓜茶喔.