小時候, 全家一起出去吃早餐時, 母親跟姐姐一定會叫蘿蔔糕. 而我跟父親則一定會叫蛋餅, 飯糰, 韭菜盒(註1). 因此, 一直認為蘿蔔糕是女孩子吃的.   到了美國波特蘭, 當時波特蘭只有幾家飲茶餐廳, 即使去了, 也只有姥姥在的時候, 才會點.  到了加拿大, 呼啦啦! 美食天堂. 一堆飲茶餐廳, 每家都有(註2). 更不覺得蘿蔔糕有什麼稀奇.

到了蒙特婁( ~_~ 這鬼地方, 不是 “鬼島”喔!), 吃過名都大酒家的蘿蔔糕後(黑不拉機的, 也好意思賣一.一), 開始懷念臺灣, 溫哥華的蘿蔔糕.

上網查了查作法, 某天心血來潮(好啦! 就是嘴饞啦), 趁著還有熱情時, 趕快試試看.

要有蘿蔔(廢話 ~_~), 香菇, 蝦米(家裡沒有), 香腸, 油蔥酥. 黏米粉(在來米粉)

沒有刨絲器, 切起來真累 ~_~ (Hello! 我的肥手又上場了, 有想我嗎??^^)

排排好, 準備切絲.

蘿蔔切好, 香菇, 香腸(這次用雞肉+瘦肉腸, 比較不油)切丁.

爆炒香腸, 香菇後.

放入蘿蔔絲, 再放入油蔥酥後用兩匙糖跟兩小匙的鹽.

輪到黏米粉上場啦! (我不是太白粉. 我不是太白粉.)

等到鍋裡煮滾時關火. 把和勻的黏米倒入輕輕攪拌, 直到變成糊狀.

碗抹油(拒用保鮮膜)後把糊倒入, 並在中間挖個洞, 旁邊用筷子插幾個洞.

水煮滾後入鍋 (等會見啦!)

看網路上說, 蘿蔔糕蒸越久越好吃, 最好蒸兩小時 (這麼久!?)

大火蒸15分鐘後再調中大火(嗶! 嗶!! 嗶!!!  兩小時到, 請掀鍋蓋.)

等到涼了之後再拿出來. (擦了油比較好拿) 內人看到第一句話問: 咦? 你做碗粿??(我是蘿蔔糕!!!!)

來個側面照, 啊哩? 怎麼剛好中間都沒香菇香腸. ~_~

煎起來好醜 T___T 我錯怪名都大酒家了, 對不起 .

雖然醜, 但是味道很很夠喔!!  來一口吧! ^^||

或是來碗蘿蔔糕排骨湯 ^++++++++++++++^

再不,來份蘿蔔糕冬粉也行.

自己做, 可以料多一點, 對吧?  聽姥姥講, 以前住台灣時, 有位廣東籍的鄰居. 做出來的蘿蔔糕, 可以吃到一絲絲的蘿蔔絲. 可好吃的. 請問有哪位朋友知道要怎麼做嗎?

註1: 寫這篇時回想起, 小時候不喜歡吃蘿蔔糕的原因. 有一次父親把買回來的蘿蔔糕蒸好, 可是不是放醬油膏而是放番茄醬. T___T  所以那時候開始拒絕吃.

註2: 剛到加拿大時, 聽朋友講, 大溫地區光是中式餐廳就有三千多家, 每天吃一家也得8年多才吃得完 ~_~

洗A菜的時候發現有隻瓢蟲, 原本以為死了. 結果沒多久後又繼續爬行. 在冰箱裡住了幾天還能活著, 真厲害.  最後給內人拿去放生了.(不是放嘴巴!)