以前在溫哥華時, 有一回母親蒸了從超市買的包子. 說著: "這是薺菜包". 第一個反應: "Huh? 那是啥??" 吃起來, 似乎沒什麼特別的味道.

直到之前到網友quiqui 的網誌時, 被一篇名為 "下雨天, 做餃子天" 標題吸引住(北人愛麵食咩 ^^||) 進去之後一看, WOW 包薺菜餃子呢. 才開始回想薺菜到底是啥味道.  而在中國城採購時, 剛好看到有一包(應該是說 "唯一"的一包), 來試試看吧.

把絞肉打黏, 調味後再摻碎紅蘿蔔.

將薺菜的水擠掉後, 放到盆裡一看, 哇哩?! 只有這樣??? 這時候似乎聞到有淡淡的雪菜味道.

沒辦法, 只好再弄一份白菜餡.

用買的餃子皮慢慢包.  可汗大點兵! 全軍排排站!! 報數!!! 薺菜餃26個! 白菜餃42個! 總計68個!!! 報告完畢!!  咳咳, 嗯嗯, 很好. ㄟ? 怎麼上次包, 同樣牌子的餃子皮, 包完後有70多個, 這次只有68??

噗嚕噗嚕, 紅的綠的一鍋煮.

上桌囉!

淡淡的味道, 喔喔, 原來這就是薺菜味. 還不錯.

之後上網查了薺菜, 看了之後...驚訝了一番!!  看來以後吃薺菜要注意了

薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。起源於歐洲, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是「小盒子」、「牧人的錢包」，是形容它的蒴果形狀像牧人的錢包。英語名稱就是「牧人的錢包」。 

只要有足夠的陽光，土壤不太乾燥，薺菜都可以生長，分佈在全世界的溫帶地區，性喜溫暖但耐寒力強。

薺菜是一種相當小的植物，能夠長到6到20厘米高。主莖中分出細莖，葉為披針狀，邊緣有齒，花小，白色，總狀花序，花瓣為4。

蒴果是倒三角形，扁平，內含多數種子。種子受潮後分泌出粘稠的分泌物，可以粘住蟲子（但不會吸收蟲子的養分）。因此在水中可以消滅蚊子的孑孓，是一種有益的野草。

薺菜的種子、葉和根都可以食用。薺菜還可以入藥，用於止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，有心肺疾病的患者在服用時亦應小心

以上轉自維基百科