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2007/03/26 12:27:12瀏覽3263|回應6|推薦15 | |
星期六傍晚,公館街頭,沒有吃平常逛的豬血糕、甜不辣與ㄉㄨㄞ奶,我與朋友繞過浸信會,在搞不清楚哪家餐館好吃的路上漫步,忽然間,看到一家貼滿紅布條的餐廳──千賞鮮味屋。 那紅布條可不是顧客的抗議,而是「感謝各電視台介紹」。我第一次看到有餐廳以如此強烈風格來自我宣傳,於是,便好奇地靠過去,還沒進入,只在門口討論「紅布條」的內容,老闆便出來招呼說:「XX電視台最敬業,OO電視台根本不用心,有時會踩到地雷。」聽到這「業界機密」更讓我覺得好奇,於是,便與友伴一同進入,想吃吃看這被眾多媒體報導過的店,究竟有何特色。 一進門,便看到許多明星的簽名版,還算典雅的布置,卻穿梭著穿著火紅汗衫的服務生,上頭是滿滿的「感謝」,唔,當場讓我覺得這店的位階「平民化」許多。坐下後沒多久,立刻明瞭這家店是以鮮魚料理為特色,還寫有「不新鮮免費」。我的朋友不愛吃魚,因為怕魚刺惱人,可這餐廳烹調的魚多是沒有刺的,讓他敢放膽吃,加上套餐的設計,使只有兩人的我們也可以大快朵頤。 微胖的女服務生(我覺得是老闆娘)動作很快,不斷地穿梭在各桌間,我們本想請她推薦最紅的套餐,但她說店裡的食物都很好吃,只要我們決定吃炸的、煎的、烤的、或是火鍋類就對了。所以,我們便選了一份炸魚及綜合火鍋。 選炸魚的原因是他強調可以「打敗英國炸魚」,雖然我不曉得英國炸魚有多好吃,但命名如此讓人覺得很有趣;選綜合鍋就是為了「什麼都嘗一點」,果然,我們吃到兩種魚肉及花枝(記性不好,已經忘了是哪兩種魚了^^")。 首先上來的是綜合鍋,魚肉果然很新鮮,沒有腥味,沾上不重鹹的哇沙米醬後,初次入口會覺得有點淡,但再度品嚐便能感受其鮮甜。不過,我對它的烹調方式卻有點意見。老闆娘一再交代,火滾了要將魚肉全放下,然後再滾便熄火吃,或許店家覺得這樣比較好吃吧?但喜歡涮涮鍋的我,卻覺得這樣吃,到後來湯都冷了,幸好星期六不很冷,否則根本不像吃「火鍋」,若不銹鋼鍋改以陶鍋盛裝,保溫效果會好些。我甚至暗自猜想會這麼要求的目的是不是因為比較好處理?不讓火一直滾,可以省卻加湯底的麻煩,還可以很快地「回收」煮火鍋的小瓦斯爐與裝生魚片的餐盤。但看其他客人好像都吃得很高興,火鍋不火,這可能是我在雞蛋裡挑骨頭吧? 再來是炸魚。炸魚的味道相較之下比較重,頗香酥,很適合下飯,我沒吃過英國炸魚,無法比較,但想到「辦桌」時的炸魚肉,有種:若魚塊大點不曉得咬下去時肉汁會不會比較多?會不會更好吃?不過,這盤魚配上幾片生菜和醃製的蘿蔔,讓整個菜色顯得十分健康,倒是挺好的設計。 主菜基本上滋味都不錯,可是,我對所附「配菜」卻有點小小的不滿意。 生菜沙拉前半段吃時很好吃,因為醬汁裡有濃濃的梅子味,特別之外十分爽口,但吃到後來卻讓人有點難以入口,因為醬汁放得太多,過甜的味道讓下方的菜全變成甜點,十分可惜。此外,豆乾炸太老,失去「豆味」,冷白菜不爽口,取了華麗名字的魚湯也不好喝,感覺很像自助餐的洗鍋湯,當場被火鍋湯比下去。唯一好吃的是配飯的魚鬆,帶有豬油的香味,還有魚塊的嚼勁,與市面上的魚鬆大意其趣,蠻值得品嚐的,可惜我在魚鬆裡吃到一小塊透明塑膠片,雖然老闆娘因此少算50元,但心理還是有種怪怪的感覺。 最後的飲料,我朋友點的是冰紅茶,甜度與茶的味道都蠻好的;我點的是熱玫瑰茶,基本上就是紅茶加點玫瑰,我看得出來這玫瑰是蠻高級的品種,聞起來也夠香,可是泡的人不曉得是功夫不夠,還是偷懶,就是將茶葉與花朵一直泡過久,使得茶的苦澀味跑出來。吃到這裡,我才發現原來自己是個挑剔的食客,人家媒體和店裡滿滿的客人似乎都覺得這家餐廳不錯,只有我在悶悶地想他哪裡不好,真糟糕啊! 雖然被我嫌棄的地方頗多,但此店的主菜做的的確不錯,東西看起來少少的,但我和朋友還是有吃飽,可惜忽略了配菜的重要,或許,喜歡媒體宣傳過的餐廳、對鮮魚有興趣的人、佩服敢穿紅衣大肆宣傳的店家,倒是可以來此嘗鮮一下。 |
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