一向不讓愛子吃零食的我,最近心軟,一而再地破例,讓他連續好幾天都吃到各式各樣的零食。 先是全家便利商店的冰淇淋+Oreo餅乾,然後在百貨公司超市無限制地讓他試吃鳳梨酥,餅乾(以為百貨公司專櫃的餅乾甜點不會有添加物);接著有麵包店的布丁,巧克力奶油蛋糕。

剛開始小孩一直反應"媽媽,我身體好癢!"我以為是蚊子叮咬或流汗汙垢所造成的刺激.連續幾天後才注意到他從頭抓癢到腳,洗完澡發現他身上有許多大小不一的紅斑.送去皮膚科診所時,紅斑又消退了，原來這是急性蕁麻疹的症狀。我自己其實因為一起跟著吃不停，也中獎了。

說也奇怪,鄰居的小孩幾乎每天都會吃零食,怎麼都沒聽說受到有毒添加物的影響?結果,聊到此話題時發現,這些孩子們個個都曾因為吃了市售的零食得到急性蕁麻疹,只是還是無法抵擋零食的五顏六色和香甜脆鹹...，且從小就漸進式餵養零食，身體體質已經接受這些加工食品了。

造成因素通常是接觸有毒或不乾淨的物質,包括吃的,吸入的,觸摸的物質!也就是說我們的食物,使用的容器,穿的衣服鞋子,坐的沙發,躺的床墊,吸入的髒空氣,摸到的灰塵塵蹣等都可能引發過敏不適反應!

有毒的物質包含

1.藥物:台灣的大部分民眾和家庭都是小毛病就靠吃藥,喝藥水;其實身體有自癒的能力,如果是不嚴重的感冒,不用吃藥也會好轉!平常作息飲食和運動就是建立自身抵抗力的必修課!

2.食物包括食品添加劑(乳化劑,香精,防腐劑,保色劑,黏稠劑,人工色素等):要完全避免實在不容易!除非一切都自己親手做,但不太可能!也許可以50%自己做，50%使用良心商家的產品。

建議:

a.醬油調味料,蜂蜜,橄欖油,苦茶油等,可以找信譽優良,檢驗合格的食品,減少飲食種類中的有害添加物。以上最好是玻璃瓶裝，減少塑化劑等塑類物質的影響，今年已證實會影響生育和發育。(見新聞:http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/418171                                 全民健康基金會:http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=160&Itemid=20)

b.盡量挑選新鮮,少加工的食物:例如當天或現做的豆漿,豆腐;選擇豬絞肉,不要加工的貢丸; 選擇新鮮肉片,不要加工肉乾;選擇現榨果汁,不要含糖的市售果汁(可以放兩週或一年,那不是真的果汁， 果汁的酵素和新鮮度只有幾分鐘)。

c.自己做點心:

c1.想吃冰?

不用特別製作的完全天然甜味和香味的冰淇淋:將香香的烤地瓜放冷凍,拿出來就是好吃的地瓜冰淇淋或冰棒! 另外將冷凍烤地瓜和蘋果放入果汁機,不到一分鐘就是健康美味的冰沙!

新鮮鳳梨丁+百香果汁攪拌放入冷凍庫,就是美味水果冰棒或冰磚了!

c2.想吃布丁?

將洋菜調煮溶,待減溫且在尚未形成凍狀前,加入紅糖粉或蜂蜜+水果丁拌勻!接著放入冷藏即可!

c3. 想吃餅乾?

將麵粉,雞蛋,熟香蕉,紅糖或蜂蜜攪勻,放入烤箱即可!烤餅乾是家庭時間可以從事的好玩親子活動! 芝麻、葵瓜子、杏仁、椰子油、燕麥、楓糖漿(比較貴)都可以是餅乾材料。

c4. 想吃鬆餅?

將上述材料任選，攪勻放入平底鍋煎至金黃色即可!

c5. 想吃糖果?

買生堅果和一點果乾(無添加調味的椰棗、無花果、青提子)拌著吃,有天然糖分，混合起來卡滋卡滋很過癮!也可淋上優格或加入新鮮水果丁(香蕉和蘋果總是甜甜的滋味)。

3.海鮮(尤其蝦和蟹):吃魚就好了!

4.其他包括酒,奶製品(牛奶,起司,乳酪,奶酪):我們不喝酒，不過我們也喜歡奶製品。

鮮奶和巧克力簡直是美食材料的必備品。 完全不沾染,是可以做到,但它們真的很美味!

所以解饞之道:自己DIY! 看來看去,四方鮮奶的品質和新鮮度讓人比較放心. 至於巧克力,可以購買純巧克力,自己按照喜好另外加糖,隔水加熱,然後將切好的新鮮水果丁沾著吃即可享受人間美味! 目前在家自己準備食材DIY，都沒有引發過敏反應!