作家
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| 2006/12/03 16:22:03瀏覽7528｜回應33｜推薦1 | |
我家佑佑喜歡吃雞腿 呵呵~難怪身材越吃越壯啦 說到雞腿料理，還真不知該如何料理 今天就來料理一道【 醬燒雞腿排】 沒想到一上桌 我家佑佑就直喊好香的醬燒雞腿排喔
菜名：【醬燒雞腿排】
必備用具：平底鍋
材料：雞腿排二隻、蔥二根、蒜頭數粒、醬油少許、酒少許、糖少許、 胡椒粉少許、 水少許、沙拉油少許。
材料作法：《1》雞腿排去骨【可以麻煩老闆去骨】。 《2》雞腿排切大約五公分的寬度，記得不要切斷，這樣比較快熟。 《2》蔥切段、蒜頭拍碎。
湯汁材料：【醬油、水、糖、酒、胡椒粉、調勻成湯汁，大約調一碗半，湯汁味道自己斟酌】
醬燒雞腿排作法： 《1》油熱鍋後，先將雞腿排煎至七分熟。【記得蓋鍋蓋比較快熟】【中小伙】 《2》倒入調勻的湯汁。 《3》放入蔥及蒜頭後蓋鍋蓋。 《4》等湯汁收乾後既可裝盤。
備註： 《1》雞腿排最好去骨，好料理又容易熟。 《2》很簡單吧！趕快動手試試看唷！ |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
