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2012/08/02 10:20:00瀏覽987|回應20|推薦0 | |
炎炎夏日,我每天在廚房揮汗如雨地訓練二廚。 此二廚非他人,即我那經常飯來張口茶來伸手的兒子是也。 漫長的暑假,陽光特別耀眼,除了補習必須外出,他都乖乖待在家裡浮豆芽,大概太無聊了,突然想學做菜。[君子遠庖廚]的觀念,已不符二十一世紀的太空科學時代,我一聽兒子的意願,當下便贊同。 我從挑菜、洗菜、切菜著手教學,兒子悉心受教,有疑問便提問,態度相當認真投入,掏米做飯、炒蛋、煎魚、煮青菜,無不小心翼翼,親力而為,我只能一旁動動嘴,兒子不准我插手,看來他是來真的。 第一天的成果還不錯,魚完整焦香,青菜脆而爽口,一頓飯下來,我給他八十分,但兒子說,炒蛋沒達他設定水準,我說第一次下廚,成果算不錯了。 幾天後,兒子指定菜色,他想學[麻婆豆腐],這道菜一直是他的最愛。我告訴他應有的材料及切、煮過程,他認真地一一照辦,當晚最下飯的就是麻婆豆腐,我吃得讚不絕口。 感謝網路訊息豐富,他要的菜色我未必懂得製作過程,他點他的菜,我上網查資料,再由他完成。我翹著二郎腿坐在電視機前,等他端上一道道成品,原來茶來伸手飯來張口是這麼輕鬆愉悅。不久的將來,我大可以把[主廚]一職,正式移交兒子。 某天,兒子突然說:[我好像很喜歡做菜,將來去唸餐飲科好了。] 呵呵..廚師也是不錯的職業,算是一技之長,能以阿基師、詹姆士等名廚為仿效學習對象,不也是值得鼓勵的宏願?
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( 心情隨筆|心情日記 ) |