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| 2008/08/30 21:57:31瀏覽5112｜回應14｜推薦35 | |
 《大老二美食店》是一家廣式燒臘店，店面不大，裡頭頂多也只能坐一二十人，位於京華城附近的小巷之中，裝潢簡陋，賣的東西跟《鳳城》差不多，也就是叉燒、燒鴨、燒肉，以及廣式的燴飯、炒飯、炒麵、撈麵等等。這麼一間不起眼的小店，通常路人經過也不太會注意，不過這家小店卻有著一個不尋常的來頭，而且知道的人還不多。 這話要從國賓飯店說起。話說座落於台北市中山北路的國賓飯店，雖然不是台北最高檔的五星飯店，但由於地點的關係，住客率也還不差；尤其是近年國賓的餐飲大幅改裝加強，目前許多客人都是專程前來用餐，12樓的川菜廳、2樓的粵菜廳、一樓的阿蘭、B1的A-Cut牛排館都頗有口碑。 不過在它重新改裝定位之前，國賓飯店其實已經有一點老舊式微，而2樓的粵菜廳算是全飯店最能一吃的餐廳，燒鴨叉燒都頗有水準；以前若有日本客戶來台住在晶華、老爺或國賓，我偶爾也會帶他們去國賓吃廣式燒鴨，一則是國賓的燒鴨品質很優，二則是我自己實在很愛吃廣式燒鴨。 國賓飯店2樓粵菜廳的大廚是個廣東人，五短身材、其貌不揚，長的實在很像武...........功高強的拿破崙，炒的菜水準也還普通，但他卻烤得一手好燒臘，尤其是燒鴨，入味而不過鹹，皮酥而肉多汁，鴨味十足，令人吮指難忘，在台北五星級飯店的廣式餐廳中無人能出其右。不過五六年前我有一次去國賓吃飯，才發現這位大廚突然已經離開了，下落不明，之後在其他的大型廣式餐廳中也未曾得見，似乎就此帶著他的燒鴨手藝歸隱山林。 幾年前我的公司購併了另一家同業，該公司地點就在晶華城斜對面，我每週大概都會在那裡上班2~3天，之後有一天我從該處走到南京東路的金寶大樓開會，開完會回公司時，在穿過巷子時路過一家《大老二美食店》，赫然看見這位前國賓飯店的大廚就站在店門口，穿著一件背心內衣與一條破舊的大短褲，正在準備著外送的燒臘便當。原來這位鴨林高手因故離開國賓後，跑到這裡來開了一間《大老二》燒臘小店，難怪在其他大餐廳都遍尋不著。 這位老闆雖然不再有大飯店主廚的光環，但在自己的一方小店之中據地為王，倒也悠遊自得；炒飯炒麵炒菜仍是普普，但燒鴨卻還是水準依舊。各位若是路過京華城或南京東路一帶，可以來此試試他的燒鴨腿，最好是上午11點左右，鴨子剛剛烤好之際，進店裡來點一份燒鴨腿，配一碗撈麵，一邊吃一邊偷瞄那位穿得邋遢像個苦力、身材矮胖的老闆，想像一下是否能夠把他跟「五星飯店烤廣式燒鴨第一名的主廚」搭在一起，你就真的會了解：人不可貌像，海水不可斗量。  ñ.. 就是這燒鴨腿，令我無畏膽固醇與三酸甘油脂，尤其是上午11點左右剛烤出來的鴨腿，真的是肥到深處無怨油！一隻鴨只有二條腿，別來晚了空遺恨ㄚ。  ñ.. 鴨腿肉多汁，鴨皮充滿鴨油香。  ñ.. 廣州炒麵，調味很清淡，其實不太優。  ñ.. 他家的叉燒與油雞烤雞是第二選擇，鮮蝦雲吞撈麵也過得去。  ñ.. 店裡空間不大，大部分來的人都是外帶。  ñ.. 鴨腿飯，90元，不過配菜都是胡亂炒的，如果一餐的預算超過100元，我建議單點鴨腿，以免那些配菜打壞了鴨腿的美味。  ñ.. 鴨腿飯的鴨腿跟單點的是一樣的。  ñ.. 例湯，40元。  ñ.. 例湯用鴨架子跟霸王花煮的，中上水準。  ñ.. 菜單與價錢。  ñ.. 地址：台北市南京東路五段66巷5號。開車的可以停在中崙高中停車場，一小時40元，步行約二分鐘即可到達。 啊~~還有，他家的冷氣不是頂冷，怕熱的等秋天再來。 . |
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