這道菜是要做給不喜歡吃蔬菜的小朋友，蔬菜加蛋皮，嗯～營養喔！

材料：蛋兩個、菠菜（或油菜，有葉子的蔬菜都可）、蠔油

做法：

1. 青菜燙熟後，用冷水沖洗，之後像扭毛巾一樣扭乾水分，最後加一小匙蠔油於菜內拌勻

2. 蛋液放入燒熱的鍋子，做成蛋皮之後，將上述蔬菜放入，並將蛋皮捲起來，放涼之後，切小塊即可食。