好久沒動手做點心了，前幾天嬸嬸剛好分給我很多的奶油乳酪，所以就做了這個用奶油乳酪當內餡的餅乾。

由於奶油乳酪本身的酸鹹口感，降低了巧克力本身很甜的印象，加上這次使用的是無糖的可可粉，基本上，也不會有太甜膩的問題，所以大家可以放心的製作這款餅乾。

食譜取自於：Cecillia優雅過生活

純白夾心巧克力餅乾

材料：

鬆餅粉200g、蛋1個、砂糖3大匙、橄欖油或沙拉油100ml、無糖可可粉4大匙、奶油乳酪100g。

作法：

1、先將奶油乳酪分成16等份，備用。

2、將蛋打散，再加入砂糖、橄欖油拌勻。

3、再倒入鬆餅粉、可可粉（過篩），揉勻以上材料後再分成16等份。

4、最後將準備好的奶油乳酪，包進巧克力外皮內。

5、都完成以後，放入預熱180度的烤箱中，烘烤20分鐘。

6、烤好以後，放涼，再灑上少許的糖粉裝飾。