母親節之微波海綿蛋糕[感謝電小二推薦] - Sandy's house

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母親節之微波海綿蛋糕[感謝電小二推薦]

2011/05/08 00:43:30瀏覽3639｜回應1｜推薦22

　算一算這個周日是母親節，想到往年都是用買的，決定今年自己動手做看看，又想到存、宇兩個很愛做點心，就決定邀他們一起來製作母親節蛋糕。

　　想到他們還是小朋友，如果製作方法太複雜，失敗一定會很受打擊，就不斷的思考有沒有簡單的方法來做蛋糕，所以想到之前在食譜上看過的微波蛋糕，材料簡單操作也方便，最重要就是，成功率很高。

　　而這個出爐的微波蛋糕，就可以直接拿來當蛋糕體用，雖然長相不怎麼樣，但是裝飾後也頗有賣相的喔！！那我就先來介紹一下微波蛋糕的製作方法吧。

材料：（直徑12cm的可微波容器，最好是柱狀的。）

鬆餅粉　40g

雞蛋　1個

牛奶　1大匙

奶油　5g

砂糖　1大匙

※想要做高一點的，材料份量就＊２去使用，比較符合一般蛋糕的高度。

做法：

1.先將牛奶和奶油放進微波爐加熱20-30秒後，仔細攪拌備用。

2.先將雞蛋加入砂糖打發，再加入鬆餅粉快速攪拌均勻，之後加入”1.”拌勻。

3.在容器中鋪上烤盤紙，把麵糊倒入其中，蓋上保鮮膜後，微波加熱1分30秒-1分40秒左右(份量如果是兩倍,請微波2分30秒)

4.微波好以後，馬上倒出來放涼，就完成了微波海綿蛋糕。

※如果不想花時間裝飾，可再放涼的蛋糕上，篩些許的糖粉，就可以馬上食用了。

※份量如果是兩倍的，蛋糕體溫溫時，就可以把他對切，能幫助降溫，也方便後續的裝飾工作。

裝飾：

鮮奶油　200ml

砂糖　20g

糖果適量

新鮮水果適量

做法：

1.鮮奶油加糖打發，放入冷藏室備用，最少要冰30分鐘。

2.水果切丁，或者切成自己喜歡的圖案。

3.糖果就買小朋友喜歡吃的就可以了，不要太大，最好是色彩豐富的。