作家
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| 2011/02/23 15:44:10瀏覽934｜回應0｜推薦17 | |
最近因為父親身體微恙的關係，對於飲食上特別的清淡，又怕做出來的東西無法消化，所以就比較少做點心，剛好看到這個抹茶核桃球的食譜，因為沒有加蛋，加上做法很簡單（只需要一個深平底鍋拌料），所以就試做了一下。因為配方比例很好，所以不會太甜，可以當作零食或著配茶吃。 抹茶核桃球 材料： 奶油80g、砂糖30 g、低筋麵粉120 g、杏仁粉30 g、抹茶粉1大匙、核桃20g。 做法： 1.將奶油置於鍋中以小火融化，再加入砂糖，攪拌均勻。 2.倒入所有粉類材料，以攪拌匙輕壓拌勻，然後再加入核桃。 3.取適量的麵糰，揉捏成小圓球狀(直徑2-3cm)，排列在烤盤上。 4.烤箱以170度預熱十分鐘後，烘烤18分鐘，表面呈現金黃色就完成了。 5.放涼後再食用，口感更佳喔^^* ※原食譜使用的杏仁粉，是泡茶飲用的，我則是使用料理用的杏仁粉。 食譜參考: http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/17258106 |
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