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2011/02/23 15:44:10瀏覽946|回應0|推薦17 | |
最近因為父親身體微恙的關係,對於飲食上特別的清淡,又怕做出來的東西無法消化,所以就比較少做點心,剛好看到這個抹茶核桃球的食譜,因為沒有加蛋,加上做法很簡單(只需要一個深平底鍋拌料),所以就試做了一下。因為配方比例很好,所以不會太甜,可以當作零食或著配茶吃。 抹茶核桃球 材料: 奶油80g、砂糖30 g、低筋麵粉120 g、杏仁粉30 g、抹茶粉1大匙、核桃20g。 做法: 1.將奶油置於鍋中以小火融化,再加入砂糖,攪拌均勻。 2.倒入所有粉類材料,以攪拌匙輕壓拌勻,然後再加入核桃。 3.取適量的麵糰,揉捏成小圓球狀(直徑2-3cm),排列在烤盤上。 4.烤箱以170度預熱十分鐘後,烘烤18分鐘,表面呈現金黃色就完成了。 5.放涼後再食用,口感更佳喔^^* ※原食譜使用的杏仁粉,是泡茶飲用的,我則是使用料理用的杏仁粉。 食譜參考: http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/17258106 |
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