這家位在新店中正路的攤子是我吃過的第二家東山鴨頭，前一家在那兒吃的我早忘了，但那次的經驗卻造成我後來對東山鴨頭的卻步，太概是太過油膩的緣故吧！反正看到了，就算再香也沒想靠近過，直到幾個月前的一個周末。

　　那天，是在中正路豆豆香火鍋飽餐後回家的路上，Ｍ看到這家東山鴨頭，就像如獲至寶一樣的聒噪了起來。我還以為身邊也多了一隻鴨子，為了讓耳根清靜，雖然不愛，但...就買吧！

　　那次只買了甜不辣、豬血糕和鴨膝，也印象深刻的記得那油鍋的油好清好清，看來是每天換油吧！結帳之後，因為走回家的路還要十來分鐘，M似乎等不及，也不管剛吃完火鍋的胃囊，馬上取出袋子裡的竹籤，先插上一片甜不辣。我看她「趕緊緊」的樣子太好笑，也懷疑那滿足的表情，於是原本排斥的心鬆懈下來，跟著咬上一口。「嗯，不錯，油而不膩、酥中帶勁。」我驚喜的和Ｍ分享，看她只知點頭敷衍。唉，不管，再試試豬血糕，其表層的顆粒經過油炸之後比甜不辣更具嚼勁，而且入味不黏牙。至於鴨膝蓋，帶著筋肉的天生口感加上滷汁深入骨髓的味覺共構，真是沒話說。後來，若非稍稍克制，大概回家也只剩下空袋子一個吧！

　　這是我對這家東山鴨頭的第一印象，總之是一切改觀，Ｍ也說這是她吃過最棒的。從此，每次只要經過，我必定光顧解饞。後來還吃過鴨頭、鴨翅和雞翅，都不錯。尤其是鴨頭，完整的皮骨肉在咬下的同時分離開來，嘴中雜陳皮的香酥、肉的足實和滷香入骨的口感。也許就是這樣的好味道，幾次在六點多剛開張到來，都可以看見人潮的迅速聚集，真是有趣的畫面。