曼谷的大發現－1995

－「走進啤酒花園」之3－

  1994年底，新店市中興路闢建中，新店淡水捷運系統開挖，我居住了五年的四層樓公寓房子完成改建的手續，我們暫時搬到中正路154巷內的一棟舊社區三樓。完成搬遷的隔日，我便把老婆留在家裡，獨自前往曼谷的分公司，負責泰國烘焙機器市場的行銷工作。泰國分公司位於曼谷市著名的「素坤逸大道」（Sukhumvit Road）71巷（Soi 71）內，距離市中心有五公里之遠。曼谷市面積有1568平方公里，分成五十個區，和台北市比起來，是個非常巨大的城市。我必須要盡快瞭解整個泰國的狀況，第一步當然是從辦公室所在的地方開始。

  抵達曼谷是十二月三十日，再過一天就是元旦假期，泰國也照世界慣例放假，大約上午九點鐘時我從辦公室走出來，沿著素坤逸大道向市中心的方向走，當我走到24巷口時突然發現巷口電線桿上掛著一塊招牌，招牌上標識的是「PAULANER」的字體和修道士的圖像，我感到非常詫異，心想：「德國著名啤酒廠PAULANER的招牌怎麼會在曼谷的街頭出現？」我當時雖然對啤酒世界的狀況不很瞭解，起碼我參加過慕尼黑和美國的展覽會，也在1993和1994的二年間來往過菲律賓數次，並沒有任何資訊顯示亞洲啤酒業正在改變當中，那麼，PAULANER的招牌高掛在曼谷街頭，是否就是一個新的趨勢，顯示亞洲啤酒產業的動態正要開始重組？

  於是，我按照指示牌的方向走進去，街尾處出現四棟高聳的大樓，標示著「總統公園」（President Park）的字樣，大樓地下樓入口處，「Paulaner Brewery Restaurant」的字眼赫然出現眼前，和去年我在帕沙迪那市看到的Gordon Biersch Brewery Restaurant一模一樣的經營方式，祇不過Paulaner Brewery Restaurant看起來更氣派，帶有很濃厚的貴族氣息。

我幾乎無法相信眼中看到的事實，這個事實就是亞洲的啤酒業正在轉型中，「啤酒餐廳」的雛型已經正式在亞洲亮相了。

  此後我開始注意泰國英文報紙的報導，泰國的二大英文報紙THE NATION和

BANGKOK POST，他們的社會版每隔幾天就會有Paulaner啤酒餐廳的活動消息，頗有搶奪國際大飯店風采的趨勢。我又去了幾次，卻有旁觀看熱鬧，卻看不懂劇情的迷惑。

  1995年的台灣已經數度傳出開放民間釀酒的消息，但就像吹皺一池春水似的，風停了，池水也恢復平靜，等下回起風時再說吧。