昨天的餐會，退休企業家陳先生說他在釀酒。

原來他跟一個義大利人學釀酒，直接由新鮮葡萄榨汁，一批做100公升，裝在兩個大桶一個小桶內。

不放酵母！

我有點懷疑，但是以前爸爸釀葡萄酒，都是沒有酵母的。

他們的酒去年九月開始釀，說是最近酒精已達13%。

今年九月才會啟封飲用，整整釀一年。

我的兩桶Shiraz與Cabernet Sauvignon原來打算二次發酵一個月，也許，我該讓他們發酵更久一點。

今天中午去ASME Luncheon，講題是墨西哥灣BP的海上油井噴發事故。

隔行如隔山，外行只能聽聽。

同桌的有人問我在哪兒工作，回答：「我已經提早退休」。

很不自在，我這年紀不工作，好像不正確。

自助餐裡有一道奇特的東西，切塊的蛋鑲在一種似乎是麵包上，散發著小時候餵豬的「豬噴」味道。

久違了，「豬噴」，原來，洋人的正式餐飲裡，有一道美味，跟豬食一樣。